Celine COQUEREL

En résumé

Entreprises

• L'Education Nationale - Directrice et enseignante d'école maternelle

  Paris 2014 - maintenant

• Education Nationale - Directrice d'école et enseignante en CE1

  Paris 2010 - 2014

• IUFM de Lyon - Professeur stagiaire

  Paris 2009 - 2010 Une page est tournée ...
  Après une période de formation à l'IUFM (cours du soir, puis formation à temps plein), me voilà devenue professeur des écoles stagiaire pour l'année 2009-2010 après avoir réussi le CRPE 2009.
  Une nouvelle carrière et une nouvelle vie qui commence ....

• LA COMPAGNIE DES FROMAGES (Groupe BONGRAIN) - Responsable technique et qualité des MDD

  2001 - 2005 Responsable technique et qualité des produits MDD (Marque de Distributeurs) auprès des clients de la grande distribution (Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U, …)
  - Chargée technique des référencements : définition produit, suivi des essais industriels, échantillonnage client, établissement du cahier des charges (Trace One), aspects réglementaires (mentions légales sur emballage, normes microbiologiques, allergènes, ….),
  - Suivi des gammes MDD (pâtes molles, pâtes pressées, féta, ...) : qualité organoleptique des produits (panel de dégustation), mise à jour des cahiers des charges,...
  - Responsable Qualité des produits MDD : audit clients sur les sites industriels (IFS, BRC,…), traitement des réclamations clients et consommateurs ,
  - Participation à différents Groupe-Projets de l’entreprise : gestion de crise, définition du processus « Commercialiser les MDD », enquête Satisfaction Clients, transfert de production entre sites industriels, dossier traçabilité, ….
  - Poste transversal dans l’entreprise: collaboration avec les équipes industrielles (production et laboratoire), commerciale, logistique, achat et emballages,
  - Interface avec les services qualité et emballages des clients.

• LACTALIS - Ingénieur R&D

  Laval 1999 - 2001 Chargée de l’étude de la flore superficielle d’affinage des fromages (aptitudes biochimiques et potentiel d’aromatisation)
  - Analyse de la qualité aromatique par des méthodes analytiques et sensorielles,
  - Expérimentations microbiologiques et biochimiques,
  - Optimisation de méthodes de mesures enymatiques,
  - Gestion et planification des expérimentations / Analyse de données (statistiques),
  - Travail en interface de différentes équipes de recherche : synthèse et transfert des résultats
  et des connaissances,
  - Encadrement (niveaux BTS, Maîtrise et MST).

Formations

• IUFM Lyon

  Lyon 2008 - 2009 Professeur des Ecoles
  
  Première année de formation

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 1999 - 2001 Sciences Alimentaires

• ESITPA

  Le Val De Reuil 1992 - 1997