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Celine COQUEREL

Paris

En résumé

Un métier exigeant mais tellement passionnant!

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Entreprises

  • L'Education Nationale - Directrice et enseignante d'école maternelle

    Paris 2014 - maintenant

  • Education Nationale - Directrice d'école et enseignante en CE1

    Paris 2010 - 2014

  • IUFM de Lyon - Professeur stagiaire

    Paris 2009 - 2010 Une page est tournée ...
    Après une période de formation à l'IUFM (cours du soir, puis formation à temps plein), me voilà devenue professeur des écoles stagiaire pour l'année 2009-2010 après avoir réussi le CRPE 2009.
    Une nouvelle carrière et une nouvelle vie qui commence ....

  • LA COMPAGNIE DES FROMAGES (Groupe BONGRAIN) - Responsable technique et qualité des MDD

    2001 - 2005 Responsable technique et qualité des produits MDD (Marque de Distributeurs) auprès des clients de la grande distribution (Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U, …)
    - Chargée technique des référencements : définition produit, suivi des essais industriels, échantillonnage client, établissement du cahier des charges (Trace One), aspects réglementaires (mentions légales sur emballage, normes microbiologiques, allergènes, ….),
    - Suivi des gammes MDD (pâtes molles, pâtes pressées, féta, ...) : qualité organoleptique des produits (panel de dégustation), mise à jour des cahiers des charges,...
    - Responsable Qualité des produits MDD : audit clients sur les sites industriels (IFS, BRC,…), traitement des réclamations clients et consommateurs ,
    - Participation à différents Groupe-Projets de l’entreprise : gestion de crise, définition du processus « Commercialiser les MDD », enquête Satisfaction Clients, transfert de production entre sites industriels, dossier traçabilité, ….
    - Poste transversal dans l’entreprise: collaboration avec les équipes industrielles (production et laboratoire), commerciale, logistique, achat et emballages,
    - Interface avec les services qualité et emballages des clients.

  • LACTALIS - Ingénieur R&D

    Laval 1999 - 2001 Chargée de l’étude de la flore superficielle d’affinage des fromages (aptitudes biochimiques et potentiel d’aromatisation)
    - Analyse de la qualité aromatique par des méthodes analytiques et sensorielles,
    - Expérimentations microbiologiques et biochimiques,
    - Optimisation de méthodes de mesures enymatiques,
    - Gestion et planification des expérimentations / Analyse de données (statistiques),
    - Travail en interface de différentes équipes de recherche : synthèse et transfert des résultats
    et des connaissances,
    - Encadrement (niveaux BTS, Maîtrise et MST).

Formations

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