Celine KERMORVANT

En résumé

Entreprises

• Société des restaurants Migros - Responsable restauration rapide

  2009 - maintenant Gestion du personnel
  Recrutement et formation du personnel
  Gestion et mise en application des procédures d'hygiéne
  Approvisionnement, stockage, fabrication et distribution des marchandises
  Contrôle financieret caisses des points de restauration
  Achat et négociation du matériel pour les différents concepts
  Suivi des objectifs imposés(marges financières et frais)
  Budget des différents concepts
  Accueil et service à la clientèle
  
  
  Définition et mise en place des différents concepts.
  Mise en place de différentes cartes et achats marchandises.
  Maîtrise du software de gestion et d' encaissement TCPOS :
  Configuration des articles et touches de caisse
  Utilisation des rapports spécifiques et analyse du système d'encaissement
  Paramétrage des moyens de paiements et des opérateurs
  Gestion et pointage des factures relatives aux achats vers les fournisseurs
  Utilisation de l'outil de comptabilité lié à la gestion de stock
  Description des fiches recettes, paramétrage des fournisseurs, gestion des commandes, inventaires et transfert de stock à stock

• Walibi - Responsable adjointe en restauration et responsable point de vente

  2001 - 2008 Gestion du personnel
  Participation au recrutement
  Gestion du planning et des heures prestées du personnel
  Formation du personnel
  Mise en application des procédures de sécurité et d'hygiène
  Approvisionnement,stockage, fabrication et distribution des marchandises
  Contrôle financier et caisses des points de vente
  Accueil et service à la clientèle

• Walibi - Employé de restauration

  1999 - 2000

Formations

Réseau

• Céline DENOEUX

• Christophe PREVOST

• Damien TOLON

• Frédéric FAURE

• Frédérique PASTORE DUCRUET

• Guillaume GERGELE

• Marie-Christine WINTER

• Pierre SEJALON

• Thierry VIOT