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Zazen Boutique Resort & Spa, Koh Samui , Thaïlande
- Food & Beverage / Events Manager
2012 - maintenant
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Victoria Hoi An Beach Resort & Spa - Victoria Hotels Vietnam
- Food & Beverage Manager
2010 - 2012
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Château - Hôtel Relais du Silence, Domaine de la Tortinière
- Maître d'Hôtel
2009 - 2009
Responsable restaurant
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Jebel Ali Golf Resort & Spa - Jebel Ali International Hotels; Dubai, EAU
- Stage d'Etudes - Assistant Revenue & Yield Director
2007 - 2007
Stage de 6 mois en Revenue Management
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Bora Bora Lagoon Resort & Spa - Orient Express, Polynésie Française
- Stage d'Etudes - Cuisine
2005 - 2006
Chef de partie cuisine froide
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Hôtel Meurice
- Stage Cuisine
2004 - 2004
Cuisine:
Stage tournant
