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Charline LE LANN

En résumé

Forte de 10 ans dexpérience dans lagroalimentaire dont 3 ans au sein dun service R&D, je suis à l'écoute du marché.

Je justifie de plusieurs expériences en France comme à létranger Dans différents services : Production, Qualité, R&D, logistique. Ces expériences mont permis de développer des compétences spécifiques ainsi que des qualités de rigueur et dorganisation.

Je voudrais mettre mes compétences et mon savoir-faire au profit de la réussite d'une entreprise agroalimentaire.

Malgré ma spécialisation en R&D, je n'exclue pas toute proposition demploi au sein d'autres services (Production, Achats)

Mes compétences :
Achats
Agroalimentaire
Chef de projet
Créativité
Gestion Projet
Industrialisation
Innovation
Marketing
Process
Production
Qualité
Recherche

Entreprises

  • LCB - Gestionnaire ordonnancement

    _ 2020 - maintenant - Ordonnancement de l'activité de 3 lignes de production
    - Réajustement du planning en fonction des écarts de production et des variations de vente
    - Organisation et animation de la réunion de planning hebdomadaire

  • Delpeyrat Traiteur, Lechef - Chef de projet développement

    Technique | Agen (47000) 2014 - 2020 Suivi des dossiers d’appel d’offre et demandes marketing
    Chiffrage et analyse de la valeur des produits
    Réalisation d’essais industriels
    Interface avec les services pour le développement et le lancement des nouveaux produits

  • Delpeyrat Traiteur - Chargée de transfert industriel

    Production | Agen (47000) 2011 - 2014 Planification et réalisation des essais industriels
    Suivi des pré-séries et des premières fabrications (UF, SV, surgelé)
    Réalisation d'essais pour validation de la DLC, des barèmes de cuisson, réglage machine, ...
    Réalisation d'études techniques (emballage, barème, HACCP, ...)
    Formation du personnel
    Suivi métrologique des équipements

  • Tipiak Traiteur Patissier - Assistante R&D

    2010 - 2010 - Préparation d'échantillons
    - Suivi d'essais industriels (collaboration avec les différents services : Maintenance, Méthodes, Production, Qualité, ...)
    - Rédaction de compte-rendus
    - Formulation
    - Modification de produits (MDD):management du projet(étude de la demande du client, formulation, adaptation industrielle, conditionnement, coût de revient,présentation aux commerciaux ...)

  • Tipiak Traiteur Pâtissier - Chef de projet R&D

    2010 - 2010 J'avais en charge 3 missions

    - Analyse de la durée de vie des produits frais :
    Étude nécessitant un travail sur différentes pistes (emballage, matières premières, mélange gazeux, extraits végétaux, ...).

    * Veille technologique
    * Recherche de fournisseurs
    * Essais paillasse et industriel
    * Analyse sensorielle (entrainement du panel, réalisation des séances de dégustation, analyse statistique des résultats)
    * Rédaction de Cahier Des Charges
    * Analyses de résultats bactériologiques et chimiques

    A l'issue de cette étude, j'ai proposé un produit avec une DLC allongée de l'ordre de +30% par rapport aux produits de la même gamme.

    - Retrait des matières premières black listées (politique clean label) :
    formulation, analyse sensorielle, modification des fiches recettes, ...

    - Suivi du service R&D au quotidien :
    essai industriel, développement de produits (frais et surgelés), ...

  • Jean Caby - Contrôleuse métrologique

    2009 - 2009 Gestion de 5 lignes de production
    Remontée d'informations et prise de décision
    Collaboration avec les conducteurs de ligne et le service Qualité

  • IUP Master Pro Quimper, CCI Vaucluse, Trophélia - Chargée de mission Qualité & Achats

    2009 - 2010 - Création d'un partenariat avec un industriel
    - Recherche de fournisseurs
    - Réglementation
    - Étude HACCP

  • Riddet Institute - Technicienne R&D

    2008 - 2008 - Étude, préparation et caractérisation de sphérulites d'amidon :
    Étude bibliographique, essai DSC (utilisation de Perkin-Elmer DSC7), préparation des échantillons pour la diffraction des rayons X.

  • Cap Cavally, Global Sea Foods 2 Ltd - Stagiaire Qualité

    2007 - 2007 - Installation d'un laboratoire de biochimie au sein de l'usine au Sri Lanka afin d'assurer un dosage de l'histamine :
    Contact fournisseurs
    Gestion des commandes
    Développement de la méthode Chromatographie Couche Mince
    Formation et suivi de l'équipe en place (4 personnes)

  • Boutet & Nicolas (Groupe CECAB) - Contrôleuse de fabrication

    2004 - 2004 Gestion de 3 lignes de production
    Collaboration avec les services Maintenance, Production, Qualité

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