Menu

Cheikh NIANE

ST LOUIS

En résumé

- Ingénieur de formation en Génie Chimique et en Industries Alimentaires, je suis particulièrement intéressé par le secteur agroalimentaire notamment la production, la transformation et la conservation des produits agroalimentaires. J’utilise comme outils de travail la biochimie, la microbiologie alimentaire et industrielle, la chimie et le génie des procédés agroalimentaires.
- La qualité et la sécurité étant la base de ma vision du travail, le respect des normes (ISO comme HACCP) constitue pour moi une garantie pour mériter et maintenir la confiance des clients en visant le mieux possible tous les jours, mais aussi et surtout un moyen pour réduire les coûts et les défauts de qualité.
- Mon expérience à la CSS m’a fait aimer les sciences de la terre : restauration des sols salés, diagnostic et amélioration de la fertilité des terres, étude de la texture et amélioration de la structure, utilisation des résidus ou sous produits, mise en œuvre des amendements calciques et organiques, gestion et amélioration de la disponibilité de l’eau.
- Très soucieux du développement durable, j’accorde une grande importance au respect de l’environnement : étude d’impact, évaluation de la pollution, restauration des milieux aquatiques pollués, gestions des risques naturels et écologiques, traitement et réutilisation des eaux usées, traitement et revalorisation des déchets.

Mes compétences :
 Industries Chimiques Agroalimentaires
 Gestion de laboratoires
 Etude et Gestion de projets
 Gestion de la Production
 Recherche et Développement
 Environnement et Développement Durable

Entreprises

  • CSS - Chef de Service Laboratoire Agronomie

    2011 - maintenant Mission
     Contrôle, Supervision et Coordination des activités du laboratoire : analyse des sols, eaux, plantes, cannes et fertilisants,
     Qualité, Hygiène et Sécurité du laboratoire,
     Gestion Entretien et Exploitation rationnelle du matériel et des équipements du laboratoire,
     Gestion des stocks et des commandes,
     Mise en place et suivi d’un budget annuel pour un bon fonctionnement du laboratoire,
     Rédaction de rapports annuels sur l’ensemble des activités,
     Gestion, Formation et Encadrement du personnel.

    Réalisations
     Recadrage de variétés de canne commerciales selon leurs meilleurs cycles à travers une analyse de données périodiques des récoltes,
     Proposition d’un nouveau système de fertilisation intégrée tenant compte des rendements en canne de la fertilité des sols et des résidus,
     Proposition d’une nouvelle stratégie de gestion des effluents de la sucrerie et des eaux de drainage,
     Caractérisation des sols salés et proposition d’une politique de restauration par lessivage,
     Mise en place de nouvelles méthodes d’analyses plus adoptées aux types de sol,
     Mise en place d’une base de données pour la gestion, et l’exploitation des résultats des sols, des eaux, et de la canne.

  • SATREC Vitalait - Stagiaire

    2004 - maintenant Mission :
    Etude de la fabrication du yaourt (Ardo) à l’échelle laboratoire pour une application industrielle.

    Réalisation :
    Optimisation des différents paramètres intervenant dans le processus de fabrication,
    Formulation de produits,
    Détermination des défauts de qualité pouvant intervenir dans le processus de fabrication et proposition de mesures préventives,
    Détermination des caractéristiques d’une chambre froide pour la conservation des produits.

Formations

  • Ecole Supérieure Polytechnique ESP (Dakar)

    Dakar 1999 - 2005 Industries Alimentaires

Réseau

Annuaire des membres :