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CODIMEX SAS
- Responsable Qualité
2011 - maintenant
- Veille règlementaire
- Élaboration des dossiers de référencement : support aux appels d’offre, fiche technique fournisseur, cahier des charges client, validation packaging, audit et certification
-Suivi qualité : traitement des réclamations, relationnel client, plan de contrôle, panel
- Procédure : traçabilité, retrait/rappel, procédures HACCP, pilotage du système de management de la qualité
- Import : gestion des ordres d’embarquement, mise à quai, embarquement, entrée en stock et rebus. Réalisation des prélèvements pour analyse.
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FRIESLAND CAMPINA
- Responsable Qualité et Spécifications
Heilbronn
2010 - 2011
- Gestion des bases de données des matières premières, process, méthodes et contrôles des produits laitiers.
- Élaboration et mise à jour des cahiers des charges
- Création, mise à jour et validation des fiches techniques qualité
- Support aux appels d’offre
- Gestion des documents relatifs aux spécifications produits
- Gestion des non conformités, réclamation clients et des résultats panels
- Validation des packagings
- Support opérationnel du Responsable Qualité Site
- Veille règlementaire
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Système U
- Ingénieur qualité DPH
Rungis
2009 - 2010
SYSTEME U, Centrale Nationale, Rungis :
- Mise en œuvre de la politique qualité des produits droguerie, parfumerie et hygiène
- Sélection des produits
- Elaboration des cahiers des charges
- Suivi des plans de contrôle lors de la commercialisation
- Recherche des causes pour le traitement des réclamations clients
- Gestion des non conformités et des résultats panels
- Veille règlementaire
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Orangina Schweppes
- Analyste R&D et validation d'ingrédients
Levallois-Perret
2008 - 2008
Contexte Général : Laboratoire Recherche et Développement - Signes
Responsabilités occupées : Analyste R&D et validation d’ingrédients
• Valider les ingrédients et gérer les bases de données des ingrédients sur Optiva et SAP
• Optimiser ou modifier les formules de produits finis pour répondre
• à des objectifs de réduction de coûts
• à la raréfaction d’une matière première
• à des problèmes de qualité d’une matière première
• à un changement de réglementation
• à des problèmes de mise en œuvre dans les usines de concentrés ou d’embouteillage
• Participer aux développements des formules de nouveaux produits de la Business Unit SIL
• Assurer un support aux équipes de développement des Business Units en contribuant au développement de nouveaux produits et packagings
• Réaliser des études amont sur la mise en oeuvre et stabilité d’ingrédients ou groupes d’ingrédients
• Assurer la réalisation des essais et analyses permettant d’effectuer l’évaluation des nouveaux ingredients
• Tester les nouvelles formules développées
• Valider et gérer les bases de données des ingrédients sur Optiva et SAP
- Obtenir de la part des fournisseurs la documentation technique nécessaire
- Valider la conformité des nouveaux ingrédients aux exigences internes
- Créer les spécifications techniques des matières premières alimentaires dans les bases de données OPTIVA et SAP
- Mettre à jour les bases de données Optiva et SAP lors des changements
- Garantir la rationalisation des ingrédients au sein d’ORANGINA GROUP
• Contribuer à l’analyse des produits en vieillissement packaging.
- Analyses physico-chimiques
- Analyses sensorielles
• Assurer un support aux équipes Achats Qualité et Supply Chain d’Orangina Group en contribuant à la pérennité des produits
• Agréer des matières premières alimentaires et/ou des fournisseurs en remplacement de matières ou fournisseurs existants
• Optimiser ou modifier les formules de produits finis
• Participer aux développements des formules de nouveaux produits de la Business Unit SIL
• En fonction des propositions des fournisseurs d’arômes
• Dans un souci de satisfaction du brief marketing, d’optimisation des coûts et de prise en compte des contraintes de mise en œuvre dans les usines d’embouteillage et de concentrés
• Valide le bon vieillissement des bases et mélanges d’arômes
• Réalise des tests de vieillissements accélérés sur les premiers prototypes, puis complets sur les produits des essais pilotes industriels ou première fabrication.
• Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire R&D
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Keybio
- Technicienne
2007 - 2007
Contexte :
Laboratoire de contrôle et de recherche en microbiologie intervenant dans les secteurs de la santé (pharmacie, établissements de soin et dispositifs médicaux), de la cosmétique, des antiseptiques, désinfectant et conservateurs et de l’environnement.
Objectif(s) :
Veiller à la qualité microbiologique des produits.
Réalisation(s) :
* Contrôle de la qualité des produits cosmétiques et dispositifs médicaux
- Préparation des essais
- Contrôle microbiologique des produits cosmétiques (germes aérobies viables totaux et micro-organismes spécifiés)
- Réalisation des rapports d’essais
* Tests d’efficacité de l’activité antimicrobienne des biocides
- Préparation des essais
- Evaluation de l’efficacité des agents de conservation antimicrobien
- Réalisation des rapports d’essais
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Léonard Parli - Calissons d'Aix
- Opérateur de Production
2007 - 2007
- Préparation de la fabrication de confiseries: réception des matières premières, préparation des commandes, réglage et programmation des machines
- Production : conduite de machine de production selon les normes de productivité, qualité et sécurité, surveillance des paramètres de fabrication et contrôle de la qualité du produit fini, conditionnement du produit fini.
- Préparation des livraisons
- Vente
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L'Oréal
- Ingénieur Développement
PARIS
2006 - 2006
Contexte :
Département Recherche & Développement de Procédés de la société L’Oréal - Service Propreté et Microbiologie Industrielle.
Objectif(s) :
Validation de la méthode de contrôle par cytométrie en flux.
Réalisation(s) :
* Conception, développement et validation d’un nouveau procédé industriel de contrôle microbiologique:
- Analyse de la situation actuelle: détermination des risques de contamination des produits cosmétiques, détermination des germes concernés, définition de la règlementation et référentiels utilisés pour le contrôle des produits, définition des paramètres à prendre en compte pour le dossier de validation, moyens à mettre en oeuvre afin de réaliser des contrôles reproductibles à l'échelle industrielle.
- Veille technologique: détermination des méthodes existantes, définition des avantages et inconvénients de la méthode à valider.
- Définition de plusieurs solutions envisageables en cas de non validité des paramètres définis.
* Développement :
- Définition de plusieurs protocoles d’essai: définition du matériel et consommables utilisés, définition des milieux de culture et réactifs utilisés, définition des souches testées, définition des formules testées.
- Définition des indicateurs à suivre pendant l’étude: équivalence, répétabilité, spécificité, limite de détection, reproductibilité et robustesse.
- Arrêt sur un ou deux protocoles les plus pertinents (retour d’expérience, faisabilité technique, rapidité d’exécution…)
- Mise en œuvre en parallèle des protocoles choisis.
* Validation d’un nouveau procédé industriel de contrôle microbiologique :
- Comparaison des résultats obtenus entre la méthode traditionnelle et la méthode de cytométrie en flux
- Elaboration de protocoles de test
- Mise en place d’un mode opératoire: définiton des paramètres (souches, formules, durée d'incubation, température d'incubation, concentration en microorganismes)
- Définition des valeurs limites
Résultats :
- Méthode mise en place par le laboratoire et certains sites industriels
- Economie de 48 heures le temps de contrôle de la qualité des produits
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ISA Beauvais / CLC Technologie
- Ingénieur Recherche & Développement
2004 - 2006
Contexte :
Projet d’élaboration d’un nouveau produit (agroalimentaire ou santé)
Objectif(s) :
* Réaliser un projet de sa création jusqu’à sa conception industrielle
* Aborder les problèmes liés à :
- la formulation
- la conception industrielle
- la réalisation de l’emballage: optimisation de l'espace, praticité, esthétisme des lignes, matériau
- l’assurance qualité
- la réglementation relative au produit
- les analyses
Réalisation(s) :
* Définition du produit: crème de nuit à reconstituer.
Pack bien-être comprenant quatre complexes d’huiles essentielles associées à quatre actifs spécifiques, une poudre libre sans conservateurs, des accessoires permettant la préparation et un fascicule explicatif.
- Définition du besoin
- Etude de marché (sondage d'opinion, brainstorming...)
- Conception produit
Type de produit: crème de nuit
Définition des propriétés: dermopurifiant, tonifiant,
rafraichissant et apaisant
Définition des composants (complexes d’huiles
essentielles et actifs)
Définition des accessoires nécessaire à la préparation
- Faisabilité technique et commerciale (essais de formulation, réglementation…)
* Phase de conception :
- Création du produit en laboratoire: essais réalisés sur phase grasse/phase aqueuse et essais de reconstitution de la crème(adéquation avec les attentes des consommateurs)
- Définition des modes de production industrielle
- Pré industrialisation du produit
* Réalisation d’un prototype(MS Project, logiciel de conception (C.A.O.)):
- Produit
- Packaging
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Keybio
- Responsable de Laboratoire
2004 - 2004
Contexte :
Laboratoire spécialisé dans la lutte et la prévention du risque microbiologique.
Objectif(s) :
- Contrôle et analyse de produits alimentaires, cosmétiques, dispositifs médicaux, santé et environnement
- Contrôles des lieux de fabrication
- Réalisation des rapports d’essais
- Réalisation et mise en place de procédures qualité.
Réalisation(s) :
* Mis en œuvre de diverses méthodes de contrôle (Pharmacopée, méthodes développées par KEYBIO, AFNOR…)
* Contrôle de bacteriométrie des salles blanches :
- Analyse de l’air
- Analyse des surfaces
* Réalisation et mise en place de procédures qualité
Environnement(s) technique(s)
- Réglementation (Pharmacopée américaine et européenne, recommandations cosmétiques)
- Salle blanche
- Outils analytiques : microscope, densitomètre…
- Système d’exploitation : Office, Internet.
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IUP PCA / ECG
- Chef de Projet
2002 - 2004
Contexte :
Réalisation d'un projet « Produit Nouveau » alimentaire.
Objectif(s) :
* Conception et création d’un nouveau produit: biscuits apéritifs aux céréales et aux épices.
* Aborder les problèmes liés à :
- la formulation
- la conception industrielle
- la réalisation de l’emballage
- l’assurance qualité
- la réglementation relative au produit
- les analyses
Réalisation(s) :
* Définition d’un concept de produit
* Etude de marché:
- Produits existant sur le marché
- Définition de la cible marketing
- Définition des attributs
- Définition du prix
- Définition du coût de revient
* Phase de création et conception du produit :
- Définition du produit (Brainstorming)
- Validation du concept auprès de la cible
- Faisabilité technique :
Réglementation
Formulation
* Pré industrialisation
- Définition d’une chaîne de production
- Essais de formulation au laboratoire
- Mise au point d’un prototype (produit et packaging)
Résultats
- Obtention du 2ème Prix du Grand Jury « Nouveau Produit » 2004 – Palais des Papes (Avignon)
- Sélectionnée au concours national TROPHELIA (Trophées Etudiants de l’Innovation Alimentaire).
