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Hélène CASATI (GIMONNET)

Argenteuil

En résumé

Mes compétences :
Statistiques

Entreprises

  • Givaudan - Chargée d'études consommateurs Fine Fragrances

    Argenteuil 2013 - maintenant
  • V.Mane & Fils - Chargée d'études consommateurs

    2012 - 2013
  • IFF (International Flavors & Fragrances) - Sensory Manager

    neuilly sur seine 2011 - 2012 - Mise en place d'un service analyse sensorielle au sein du centre créatif de Neuilly sur Seine
    - Organisation et recrutement des plusieurs panels internes:
    Spécialisé dans la puissance olfactive des parfums dans l'alcool et dans des bases capillaires
    Spécialisé dans l'évaluation de nouvelles technologies: encapsulation...
    - Formation des panels et alignement avec un panel américain
    - Animation de panel expert "parfumeurs"
    - Rédaction de rapport pour les services internes et les clients
  • Parfumerie de luxe - Projet étudiant

    2010 - 2011 - Recherche bibliographique sur les méthodes de description rapide: Profil Flash, Tri libre, Napping, Méthode Pivot, Positionnement Sensoriel Polarisé
    - Développement de nouvelles méthodes sensorielles: méthode Pivot et Positionnement Sensoriel Polarisé
  • MILLBAKER - Responsable projet innovation et service qualité

    2008 - 2009 - Développement de nouvelles recette de panification et de biscuits
    - Contact avec les fournisseurs
    - Rédaction des fiches techniques
    - Formation d'un jury qualifié pour déterminer la qualité des nouveaux lots et la mise au point de nouvelles recettes
    - Réclamation client
  • Lesaffre International - Responsable d'analyses sensorielles

    Marcq-en-Barœul 2007 - 2008 - Formation / Entrainement / animation de 3 panels internes expert en texture, qualifié sur le goût des pains du monde et initié (test triangulaire)
    - Soutien sensoriel auprès des industriels de la boulangerie en France et à l'étranger.
    - Supervision des séances d'olfactométrie et participation au GC/sniffing
  • Lesaffre International - Projet de fin d'étude

    Marcq-en-Barœul 2007 - 2007 - Développement d'un principe actif boulanger dans le domaine de la nutrition/santé: substitution du sel dans le pain
    - Apprentissage des techniques de panification
  • Masterfood - Projet d'étude en relation avec le service R&D

    2006 - 2006 Etude marketing: Les seniors et les produits food Masterfood sur le marché français
    - Entretiens individuels pour connaitre les préoccupations de la cible
    - Triades: Echange entre les consommateurs cibles et les produits food Masterfood
  • CEDIAL (Conseil et développement en IAA) - Chef de projet étudiant

    2006 - 2006 Réorganisation d'un entrepôt de production pour une laiterie (Ferme COLLET)
    - Etude de la structure actuelle
    - Identifiaction des zones sensibles dans la production de yaourt, faisselle et lait en bouteilles.
    - Etude du process
    - Etude économique
  • CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) - Assistante au laboratoire d'Analyse Sensorielle

    Paris Cedex 14 2005 - 2005 Suivi des essais analytiques et des essais hédoniques
    - Préparation des questionnaires et des produits testés
    - Analyse des résultats
    - Rédaction des rapports
  • Lively Run Goat Dairy (Etats Unis) - Responsable production

    2004 - 2004 Responsable production de fromage de chèvre dans les finger Lakes (New York States)
    - Production de 3 types de fromages: chèvre frais, feta et bleu
    - Vente aux partculiers sur le site

Formations

Réseau