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Laetitia SEYMAND GORSE

LAON

En résumé

Mes compétences :
Bio
Production

Entreprises

  • Kraft Foods - Chef de projets industriels

    2012 - maintenant Gestion d'un portefeuille de projets industriels

  • LU, KRAFT - Chef de secteur Production (Vervins-02)

    2010 - 2012 Encadrement équipe de production (25 personnes)

    Montée en régime d'une nouvelle ligne de production (env.6000T/an), rythme 3*8 + week end
    Très fort enjeu business
    Mise en place des standards sur ligne, et audit des standards (Gemba Kanri)
    Conduite de chantiers d'amélioration continue (démarche LEAN, 6 sigma: certifiée Green belt, boucles de réactivité)
    Lancement méthode RFS


    Animation et coordonnation des équipes
    Installation nouveaux équipements industriels
    Développement des collaborateurs

  • LU, KRAFT - Responsable Production (Chateau Thierry-02)

    2009 - 2010 Encadrement équipe de production (70 personnes)

    Gestion dépôt matières premières
    Gestion ateliers de fabrication (4 ateliers de pétrissage, 13 lignes de cuisson)
    Gestion 3 lignes de conditionnement

    Animation et coordonnation des équipes
    Standardisation de lignes, et audit des standards
    Changement de format(SMED)
    R&D pack, installation nouvelles machines de conditionnement
    Optimisation des performances des lignes
    Développement méthodologie Lean, animation de chantier d'amélioration continue
    Construction budgétaire des lignes
    Développement des collaborateurs

  • LU, KRAFT - Responsable Fabrication (Chateau Thierry-02)

    2008 - 2009 Encadrement équipe de production (40 personnes)

    Gestion dépôt matières premières
    Gestion ateliers de fabrication (4 ateliers de pétrissage, 13 lignes de cuisson)

    Animation et coordonnation des équipes
    Optimisation des processus internes SQCDM
    Optimisation des performances des lignes
    Responsable process (développement produit, bio notamment)
    Animation de chantier d'amélioration continue (Lean)
    Construction budgétaire des lignes
    Développement des collaborateurs

  • LU, DANONE - Coordinatrice projet développement produits (Chateau Thierry-02)

    2007 - 2008 Garantie de la maîtrise des risques opérationnels (analyses de risques)

    Chef de projet : lancement de 14 nouvelles références produit, dont 6 biologiques
    Gestion du budget projet, relation fournisseurs, formulation, industrialisation

  • LU, DANONE - Assistante Qualité, Responsable sécurité Alimentaire (Chateau Thierry-02)

    2006 - 2007 Animation de la sécurité alimentaire sur le site
    Certification ISO 9001, transformation biologique
    Audits AIB

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2003 - 2006 Prolaq (Production & Qualite)

  • Lycée Massena

    Nice 2000 - 2003

  • Lycée Albert Calmette

    Nice 1998 - 2000 BAC S

Réseau

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