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Christelle BRANTE-MORARD

COMPS

En résumé

Depuis 2015: responsable QHSSE Maison Johanes Boubee
De 2012 à 2015: responsable production Maison Johanes Boubee ( PRODIS-groupe carrefour)
De 2003 a 2012: responsable Qualité aux Chais Beaucairois (activité vins et sirops).
De 2001 à 2003: Responsable Qualité chez BERGER (Production de Sirops et Pastis)
De 2000 à 2001: Ingénieur RetD

Mes compétences :
Qualité
Dégustation
Oenologie
Norme ISO 9001
Gestion de projet
Management
Production
Planification

Entreprises

  • Maison Johanes Boubee - Responsable QHSSE

    2015 - maintenant Gestion de l.ensemble du système qualité, IFS et certification Qualité. Mise à jour du document unique, analyses de accidents. Suivi des déchets.

  • Maison johanes boubee - PRODIS - Responsable production

    2012 - maintenant Gestion du service production de la réception des citernes vrac jusqu'à la mise en bouteille ou en BIB en passant par l'ordonnancement, l'approvisionnement et la réception des MS.'

  • MONCIGALE (Les Chais Beaucairois) - Responsable conditionnement

    2009 - 2012 - Encadrement de 9 agents de maitrise et d'une centaine d'ouvriers.
    - 9 lignes de production fonctionnant en 2X8
    - Garantir la qualité des produits conditionnés, produire en tenant compte des exigences de la logistique
    - Etablir le budget annuel du service
    - Faire appliquer les mesures de sécurité, d'hygiène et les procédures établies selon les réfentiels IS9001V.200, IFS et BRC

  • Les Chais Beaucairois - Responsable Qualié

    2003 - 2009 - Encadrement de 2 assistantes
    - Maintien des certifications IFS, BRC et ISO9001 V.2000
    - Audits fournisseurs et internes
    - Analyse et suivi des réclamations, non conformités

  • Berger (Groupe Marie Brizard) - Responsable Qualité et Responsable fabrication

    2001 - 2003 1) Responsable laboratoire sirops et Responsable Qualité
    - Encadrement de 2 techniciennes laboratoire et d’1 assistante Qualité
    - Obtention de l'ISO 9001V.2000 , pour la 1ère fois
    - Audits internes et fournisseurs
    - Gestion des Non conformités, des réclamations
    - Analyses physico-chimiques (densité, brix, HPLC, acidité, pH, couleur) et microbiologiques (levures moisssures)

    2) Responsable Fabrication sirops
    De janvier 2003 à septembre 2003:
    - Parallèlement au poste de Responsable Qualité, assurer le fonctionnement du service de fabrication
    - Encadrement d’1 agent de maîtrise et de 3 opérateurs
    - Assurer le suivi des approvisionnement en matières premières
    - Faire fonctionner les installations de fabrication (APV, Roquette)
    - Suivi des droits sur alcool au niveau de la fabrication des anisés

  • Marie Brizard - Ingénieur Recherche et Développement

    2000 - 2001 - Développer le potentiel analytique du laboratoire :
    - Mettre au point et optimiser les techniques d’analyse en chromatographie liquide haute performance (anéthol, sucres, anthocyanes)
    - Installer un système GC/MS et interpréter les profils des arômes
    - Mettre en place de nouvelles techniques de dosages (SO2, mesures de la couleur des fruits rouges en UV)
    - Projet mené à terme : Stabiliser la couleur bleue du sirop menthe glaciale
    - Former les techniciennes et ingénieurs aux nouvelles techniques
    - Rédiger des protocoles analytiques et procédures organisationnelles
    - Améliorer et légaliser les sirops ou les liqueurs avec suivi de validation (calcul des coûts, liste d’ingrédients, essais industriels, tests de vieillissement, dégustations avec exploitation statistique)
    - Formation interne assurée par une aromaticienne : reconnaissance organoleptique des molécules aromatiques utilisées en agro-alimentaire

Formations

Réseau

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