Christelle LAUTROU

En résumé

Entreprises

• Sté Maréval - Gpe Française de Gastronomie - Responsable de lignes

  2000 - maintenant Encadrement d'équipe 5 à 9 personnes
  * Management, animation d'une à 2 lignes. ;
  * Animation quotidienne : point production de la veille et du jour, objectifs et organisation, déchiffrage de l'ordonnancement et formation de l'équipe. ;
  * Animation hebdomadaire : coordination des actions avec la maintenance et participation au suivi qualité. ;
  * Réglage de machine. ;
  * Utilisation sur logiciel GPAO : Copilote, Codesoft, Agro V3. ;
  * Gestion de conflits.
  Missions :
  * Optimisation des pannes ;
  * Création et mise à jour de gamme opératoire, fiche technique machine. ;
  * Mise en place et pilotage 5 S, formation du personnel
  
  

• Service bar - Employée polyvalente de restauration

  1993 - 1999 * Différents types établissements : gastronomie, traditionnels, ouvriers et bar

Formations

• EXAOUEST

  Quimper 2017 - 2018 titre pro

• GRETA De Quimper

  Quimper 2009 - 2010 BAC PRO en VAE

• IFAC

  Brest 1990 - 1993 CAP-BEP

Réseau

• Alain DAVID

• Benjamin HOVASSE

• Eric BRISSON

• Philippe HUYNH

  Guelt (Quimperlé)

• Serge LE CARDINAL