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Christian DRAPEAU

ST GEORGES DE MONTAIGU

En résumé

Mes compétences :
Développement durable
Restauration collective
Conseil
Développement commercial
Achats
Développement

Entreprises

  • Bar et Cave à bières "L'entrepotes" - Créateur et Gérant

    2018 - maintenant

  • Midi et Demi - Directeur des opérations

    2016 - 2017 Management des équipes.
    Définition et mise en place des procédures opérationnelles.
    Suivi de la gestion des sites -15-

  • ARIDEV et ART - Directeur du Développement et Directeur des Achats

    2013 - 2016 Directeur du développement commercial sur les activités :
    . Entreprise, Scolaire et Santé
    Prospection - Réponse aux AO - Suivi clients et fidélisation
    Directeur des achats pour nos filiales.
    .Sourcing, sélection des fournisseurs, rédaction des marchés et négociations tarifaires.

  • François-Tourisme-Consultants - Consultant Restauration & Développement Durable

    2012 - 2013 Auditeur Lucie
    Consultant restauration pour la CCI des Pays de la Loire -Réseau Dynamic-

  • Compass Group - Directeur Développement -Région Centre-

    Châtillon 2007 - 2012 Domaine d'activité Muti-segment :
    Entreprise, Enseignement et Medico social

    Définition de la stratégie commerciale
    Rédaction des offres
    Soutenances de projets et
    Animation de réseau

  • Compass Group France - Directeur des exploitations

    Châtillon 2003 - 2007 Gestion de l'activité de restauration collective sur 3 départements représentant 24 unités.

    Management et animation d'équipe.
    Environ 100 personnes.
    Mise en place de la politique de service Compass
    Suivi commercial et gestion des contrats clients.

  • Eurest - Directeur de site

    Châtillon 1994 - 2003 Responsable de RIE
    Région Parisienne.
    Directeur de la restauration Hospitalière.
    Hopital Robert Debré (Paris 19)

    Equipe de 12 personnes
    Management, organisation du travail.
    Process HACCP.

Formations

Réseau

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