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GAILLARD PATISSIER
- RESPONSABLE MAINTENANCE & TRAVAUX NEUFS
2015 - maintenant
RESPONSABLE MAINTENANCE & TRAVAUX NEUFS :
*Management d'une équipe de 20 personnes pluridisciplinaire (mécaniciens, électromécaniciens, chefs d’equipes, magasinier,automaticiens,chargé de missions…)
*Gestion du personnel, recrutement, établissement plan de formation sur deux ans, évaluation des compétences, entretien de progrès, montée en compétences
*Gestion du budget maintenance et des investissements
*Donneur d'ordre des opérations de maintenance sous traitées, des contrôles réglementaire, rédaction de contrats des sous-traitants
*Gestion du magasin pièce détachées, détermination de la politique de stock, du bon approvisionnement de pièces, sourcing pour de nouveaux fournisseurs et optimisation des couts
*Administrateur GMAO, membre du CODIR
*mise en place de nouvelles installations de production (cahier des charges,sourcing fournisseurs , implantation lignes, bonnes règles de construction, suivi de chantier, réception technique...)
*Gestion, planification et donneur d'ordre sur les arrêts technique lignes/usine *amélioration continue : Etude, cahier des charges pour modifications d'équipements, avec sourcing choix prestataires, dans le but de fiabiliser une ligne en terme de performance, maintenabilité, , obsolescence , sécurité, changement de formats et de type de produits
*Représentant de la maintenance, lors des audits de certification usine (IFS/BRC), ainsi que lors des audits clients...
*Membre de l'HACCP en tant qu'expert usine
*Garant de la sécurité alimentaire à travers les bonnes pratiques maintenances (comportement, matériels, consommable maintenance, informations prestataires...)
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MONTBLANC SAS
- RESPONSABLE TECHNIQUE
2007 - 2015
: MONTBLANC SAS (Groupe MOM), usine de 170 personnes, avec ateliers process, remplissage/stérilisation et conditionnement
Type de produits : crème dessert multi parfums à base de lait
RESPONSABLE TECHNIQUE :
Management d'une équipe de 30 personnes pluridisciplinaire (mécaniciens, électromécaniciens, responsables technique d'atelier, automaticiens, magasinier, assistante technique)
Gestion du personnel, recrutement, établissement plan de formation sur trois ans, évaluation des compétences, entretien de progrès...
Gestion du budget maintenance a hauteur de 3,5 M d'euros, et de CAPEX à hauteur de 1 M d'euros par an
Responsable des utilités usine, et interlocuteur fournisseur externe d'énergie (EDF/GDF)
Donneur d'ordre des opérations de maintenance sous traitées, des contrôles réglementaire, rédaction de contrats des sous traitants
Gestion du magasin pièce détachées, détermination de la politique de stock, du bon approvisionnement de pièces, sourcing fournisseurs
Administrateur GMAO, membre du CODIR, membre du CHSCT
GESTION DE PROJET :
Réorganisation du service maintenance
Support au service travaux neufs sur l'agrandissement usine et la mise en place de nouvelles installations de production (cahier des charges, implantation lignes, bonnes règles de construction, suivi de chantier, réception technique...)
Gestion, planification et donneur d'ordre sur les gros arrêts technique usine (3 sem. d'arrêt et jusqu'à 110 pers/jour)
Amélioration continue : Etude, cahier des charges pour modifications d'équipements, avec sourcing choix prestataires, dans le but de fiabiliser une ligne en terme de performance, maintenabilitée, sécurité, changement de produits...
Mise en place de 5S dans l'usine et au magasin pièce détachés
AUDITS:
Représentant de la maintenance, lors des audits de certification usine (IFS/BRC), ainsi que lors des audits clients...
Membre de l'HACCP en tant qu'expert usine
Garant de la sécurité alimentaire à travers les bonnes pratiques maintenances (comportement, matériels, consommable maintenance, informations prestataires...)
Formé à technique de l'audit et auditeur interne
ANIMATION DE REUNION :
Animation des indicateurs maintenance a maille mensuel (budget, avance/retard maintenance préventive, performance des lignes de production impacté par la maintenance...sécurité, suivi des reappro magasin...)
Animation journalière avec l'équipe maintenance (TEJ)
Animation mensuel plan de progrès auprès du CODIR (projets technique)
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GROUPE SAINT LOUIS
- RESPONSABLE DES EQUIPES DE MAINTENANCE
2002 - 2007
Management de 25 techniciens en direct, posté et de journée, sur une quinzaine de lignes de production et de process
Coordinations des activités de maintenance, garant du bon fonctionnement des lignes, mise en place de la maintenance préventive
Gestion du personnel, administrateur GMAO via SAP, remplacement du responsable technique
Mise en place de chantiers de progrès : amélioration des temps de nettoyage, maintenance de premier niveau, réorganisation ateliers...
Co-Représentant de la maintenance pour les audits ISO 9001 V2000 et IFS
Auditeur sécurité...
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GROUPE VALEO
- RESPONSABLE EQUIPE AUTONOME DE PRODUCTION
2001 - 2002
Gestion du personnel, de la qualité, logistique et de la maintenance des installations pour la fabrication des filtres de climatiseur auto.
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DELAROCHE PUBLICITE
- RESPONSABLE MAINTENANCE ET TRAVAUX NEUFS
1998 - 2001
Garant du bon fonctionnement des équipements d'impressions, découpe, encollage, et mise en place multiples de nouveaux équipements industriel et triplement de la surface de production en trois années
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GROUPE BONGRAIN
- TECHNICIEN DE MAINTENANCE Dépannages
1994 - 1998
mécanique, électrique, pneumatique, soudure et chaudronnerie ...
