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Christophe LESAGE

guyancourt

En résumé

Mon moteur est d’accompagner les individus et les équipes dans leur développement et l’atteinte de leurs objectifs.

Mon projet est de contribuer au succès d’une enseigne de la vente en BtoC ou BtoB ( Restauration, Distribution,...) qui recherche à :
- S’implanter sur un nouveau secteur.
- Booster une équipe.
- Accompagner le développement et les résultats de son réseau multi-sites.

Mes compétences :
Développement des compétences
Formation des équipes
Business management
Développement commercial
Gestion budgétaire
Gestion de projet
Analyse stratégique
Environnement multi-tâches
Reporting
Restaurants
Sécurité alimentaire
Management opérationnel

Entreprises

  • McDonald's Corporation - Responsable d'Exploitation

    guyancourt 2012 - 2016 * Gestion globale de 5 restaurants sur l'agglomération grenobloise
    * 350 employés, 21 M EUR de CA
    * Réalisations spécifiques
    * Amélioration globale de l'ensemble des indicateurs de gestion contrôlables
    * Précurseur dans la mise en place des innovations stratégiques : Service à table,
    Commande en ligne et bornes de prise de commandes
    * Indicateurs RH : amélioration du turn-over employés (6 points), des fins de période
    d'essai (2 points) et du taux d'absentéisme (1,47 points)

  • McDonald's Corporation - Responsable d'exploitation

    guyancourt 2010 - 2012 * Gestion globale de 6 restaurants sur l'agglomération lyonnaise
    * 280 employés, 18 M EUR de CA
    * Réalisations spécifiques :
    * Réorganisation des directions de restaurants
    * Gestion de la fermeture du site de Vaise pour délocalisation
    * Pilotage du programme de remodeling intérieur et extérieur des sites

  • McDonald's Corporation - Conseiller en exploitation

    guyancourt 2000 - 2010 * Garant des standards de l'enseigne sur les restaurants des départements 38/69/71/42/43
    * Accompagnement du développement du Business Model des franchisés
    * Award d'excellence 2008

  • McDonald's France - Conseiller en formation

    guyancourt 1998 - 2000 Au siège social de l'enseigne à Guyancourt (78)
    Conception et animation de programmes pédagogiques en mid-management auprès des équipes de gestion

  • McDonald's - Directeur de restaurant

    guyancourt 1993 - 1998 Direction du restaurant de St Martin d'Hères

  • McDonald's - Employé polyvalent à directeur adjoint

    guyancourt 1988 - 1993

Formations

Réseau

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