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Christophe LOTH

LEVALLOIS PERRET

En résumé

Dans le métier de la viande depuis plus de dix ans, j'ai pu me perfectionner dans différents domaines.
Acheteur aguerri aux différentes méthodes d'achats dont l'objectif est d'optimiser le meilleur rapport qualité/prix/sécurité/service pour répondre aux mieux à l'attente des magasins, des clients.
La négociation fait partie de mon savoir-faire, acquise dans un premier temps en business to business en Irlande dans le secteur de la viande puis ensuite dans la grande distribution, à travers des achats permanents, d'opportunités, d'appel d'offre ou de construction de filière.
Outre la partie négociation, la partie analytique des achats me paraît essentielle, pour se fixer des objectifs, elle se compose d'analyse de marché, d'indicateur de performance et de gestion des coûts.
Factuel et pragmatique de par ma nature, je suis reconnu pour mon sens de l'objectif et l'orientation du résultat.
Je souhaiterais intégrer une dimension de management dans ma nouvelle fonction, mettre en valeur les qualités de chaque collègue pour créer une ambiance de travail adéquate.
Actuellement, mes recherches se portent sur l'Ile de France.

Mes compétences :
Achat

Entreprises

  • EMC CASINO

    maintenant
  • Groupe Casino - Acheteur produits carnés

    Saint-Étienne 2008 - maintenant Acheteur viandes du groupe Casino, pour l'approvisionnement de 110 Hypers et 242 supers, sur les familles bovines, ovines, porcines. Toujours à la recherche du meilleur compromis entre qualité/service/sécurité/prix.
  • Gastronomie des gourmets - Gérant indépendant

    2006 - 2008 Création d'une société commercialisant des produits du terroir alimentaire.
    Mise en place d'un site internet, d'un réseau de vente via des vendeurs directs indépendant et d'une agence commerciale pour des producteurs régionaux sur le secteur de la distribution spécialisée.
  • Promocash groupe Carrefour - Développeur de l'offre boucherie

    2003 - 2006 Gestion du budget chiffre d'affaires, marge, démarque pour la boucherie et la volaille.
    Mise en place d'une dynamique commerciale, plan de vente, opération d'ouverture.
    Mise en place du projet centralisation des commandes et massification des achats.
  • Groupement des mousquetaires - Chef de produit de la filière viande

    Vert-le-Grand 2001 - 2003 Suivi des cours et des marges en viande bovine, ovine et porcine
    Gestion du département viande congelée, suivi du budget.
    Achat des produits de négoce et des marques nationales
  • Beauvallet-Hapi Trading - Acheteur - vendeur

    1997 - 2001 Acheteur - Vendeur en viande bovine et ovine d'Irlande et du Royaume-Uni

Formations

  • Chambre De Commerce De Saint Lô (Saint Lô)

    Saint Lô 1995 - 1996 Marketing-Economie-Technique de vente en Agro-alimentaire
  • IAE Basse Normandie

    Caen 1992 - 1994 Comptabilité-Droit-Economie

    Capacité de gestion des entreprises
  • ILVENUC

    Caen 1991 - 1994 Option industries et commerces des viandes

Réseau

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