Mes compétences :
Microsoft Windows XP (bon niveau sur Excel)
Maîtrise des outils d navigation et de recherche s
ISO 900X Standard
Entreprises
Eurial
- Poste Responsable Adjoint d'un l'atelier de fabrication de fromage de chèvre
Nantes2007 - maintenantGestion planning du personnel de plus de 100 personnes en 3x8 7 jours sur 7
Suivi des tableaux de synthèses des paramètres technologiques
Gestion des stocks des auxiliaires technologiques
Suivi de la mise en place des nouveaux outils de production
Formateur et animateur en qualité et sécurité
Auditeur interne ISO 9001
Suppléant sur la répartition des quantités à fabriquer sur le planning de fabrication
Suppléant du responsable de l'atelier de réception
Eurial Soignon
- Adjoint responsable fabrication
Nantes2007 - maintenant
Chapelle thireuil LCPG
- Responsable Adjoint de l'atelier de fabrication de fromage de chèvre
2001 - 2007Suivi des paramètres technologiques et définition des objectifs
Mise en place et suivi du plan de nettoyage
Suivi du matériel en collaboration avec la maintenance
Chef d'équipe d'une vingtaine de personnes
Suppléant du responsable de l'atelier de fabrication et d'emballage
Suppléant sur l'estimation des quantités à fabriquer
Suppléant sur l'établissement des plannings de fabrication et du personnel
Eurial
- Chef d'équipe de fabrication & coordinateur qualité
Nantes1996 - 2001Mise en place et animation de la méthode HACCP
Création et suivi des procédures du site
Chef d'équipe d'une dizaine de personnes
Gestion de la réception et de la maturation du lait
Conduite de l'affinage des produits
Suppléant sur l'estimation des volumes à fabriquer en fonction des prévisions commerciales et des stocks
