Bretagne
Je suis formateur dans les métiers de l’hôtellerie restaurations et métiers de bouche j'ai une expériences dans c'est domaines de 25 ans et 2 ans expériences en tant que formateur ,je peux former en hygiène, en cuisine, en service en salle, conseiller pour éviter le gaspillage alimentaire, vous aider à améliorer votre chiffre d'affaire, à vous transmettre des techniques de cuisson basse température, pour améliorer vos cocktails avec des nouveautés que j'ai pratiquer dans mon propre établissement à l'époque et sa fonctionner très bien.
Mes compétences :
Superviser la production culinaire
Positionner et évaluer les stagiaires
Préparer et exploiter les séquences en entrepris
Elaborer un parcours de formation individualisé
Définir les objectifs de formation, construire u
Adapter son intervention et ses supports en fonc
Encadrer et animer les équipes
Concevoir des outils pédagogiques adaptés
Animer une séance de formation collective
Apprendre le service en salle
Organiser les postes de travail
Techniques de vente
Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sé
Gérer les aspects liés à la production culinaire
