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Christophe THIRY

VANDOEUVRE-LES-NANCY

En résumé

Issu d'une formation de cuisinier, j'ai travaillé plusieurs années dans des établissements de la région afin de parfaire mes connaissances et mon expérience.
En 1988 je me perfectionne en gestion Hôtellerie-Restauration, afin de pouvoir accéder à des postes d'encadrement .
Après plus de vingt dans d'activité en restauration et grande distribution, j'ai l'opportunité en 2007 de devenir Gérant de ma petite entreprise.

Entreprises

  • CAFETERIA CROQUANDINE - GERANT

    2007 - maintenant

  • FROUDIS - RESPONSABLE DEPARTEMENT PGC

    2001 - 2006 Manager du département Produits de Grande Consommation en Hypermarché.
    Épicerie - Liquide - Droguerie Hygiène
    Encadrement de 3 Chefs de Rayon et 30 Employés

  • FROUDIS - DIRECTEUR DE CAFETERIA

    1994 - 2001 Création d'un cafétéria de 500 places, réalisant 800 couverts par jours sur 7 jours.
    Management d'une équipe de 25 personnes.
    Gestion en autonomie du compte d'exploitation.

  • EUREST RESTAURANT DU PARLEMENT EUROPEEN - GERANT ADJOINT

    1991 - 1994 Gestion du pôle restauration du parlement européen de Strasbourg.
    1 Restaurant gastronomique de 300 Couverts
    1 Self service de 400 Places
    3 Bars
    Gestion d'une équipe de 50 personnes.

  • CAFETERIA CORA ESSEY-LES-NANCY - Adjoint Responsable Cafétéria

    1989 - 1990

Formations

Réseau

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