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Claire CHU

Paris

En résumé

Ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation Achat et Supply Chain, j’ai voulu élargir mes champs de compétence grâce à cette deuxième formation, très transverse qui me permet d’avoir une vue d’ensemble sur le cycle de vie d’un produit. Je voudrais à court terme, acquérir en expérience, grâce aux différentes fonctions opérationnelles dans la Supply Chain puis évoluer vers des postes à plus fortes responsabilités.

Mes compétences :
Supply chain management
Qualité et audit
QHSE
Food Safety
Food industry
Purchasing
Agroalimentaire

Entreprises

  • Pfizer - Demand Planner

    Paris 2016 - maintenant • Etablir les besoins prévisionnels par produit (environs 100 refs) à court et long termes, en collaboration avec les équipes impliquées
    • Planification et gestion des stocks de produits finis commercialisés sur le marché français
    • Négociation des contrats logistiques avec les sites de production et communication des éléments clés de planning (prévisions de ventes, stock cover, péremption...)
    • Coordination des changements de packaging, des lancements de produits, des arrêts de commercialisation et des cessions de produits en optimisant les coûts de destruction
    • Monitoring de la performance et des KPIs (forecast accuracy stock out level...)

  • MARIE - Groupe LDC - Demand Planner

    Rungis 2014 - 2016 • Élaborer la prévision de ventes court, moyen et long terme sur trois catégories: standard, innovation et promotion et sur deux technologies: frais et surgelé. Total: 200 références
    • Garantir la cohérence et la validité des prévisions dans les meilleures conditions de taux de service ou d'obsolescence
    • Analyser les écarts ventes/prévisions hebdomadaire et mettre en place des actions correctives si nécessaire
    • Animer la gestion de la pénurie en identifiant les risques de rupture ou de sous-capacités et les communiquer aux différentes divisions. Mise en place d'actions correctrices avec les usines
    • Coordination de projets de lancement des innovations et pilotage des arrêts 2 fois dans l’année

  • Nestle Waters - Coordinatrice Demand & Supply

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2014 • Optimisation des couvertures de stocks et garantir le taux de service
    • Pilotage des dispatches sur les 3 entrepôts via SAP
    • Consolidation des données et reporting dans le cadre du processus S&OP : décisionnaire sur les productions à faire ou à couper en fonction des changements soudain de la prévision
    • Support des projets pour le développement des marques en France et à l'international en collaboration avec le service marketing, commercial et R&D

  • Nestlé - Supply Chain Planner

    Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2013 • Gestion d’un porte-feuille de 50 marchés export pour assurer une mise à disposition des produits
    • Ajustement hebdomadaire des plans de chargement export (70 camions/semaine et 20 containers/mois)
    • Elaboration de la prévision de ventes du canal e-commerce sur SAP pour 100 références

  • Sodexo - Chargée de mission Qualité Hygiène Sécurité Environnement

    Issy-les-Moulineaux 2012 - 2012 Respect des normes ISO (9001, 14 001 et 22 000)
    Audit santé et sécurité au travail des salariés Sodexo
    Développement d’outils d’amélioration qualité à l’usage des opérationnels

  • Auchan - Assistante qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011 Formation du personnel à la sécurité alimentaire
    Supervision du respect des normes qualité pour une équipe de 90 personnes
    Suivi des audits qualité externes

  • La ferme Maury - Chargée de développement d'un nouveau sirop de bleuet

    2010 - 2010 Mise en place d’une recette de sirop de bleuet
    Production et gestion des stocks
    Actions Commerciales : promotion, packaging, vente

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