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Claire GESTIN

Laval

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
IFS applications
IBM AS400 Hardware

Entreprises

  • Lactalis - Responsable d'atelier

    Laval 2017 - maintenant

  • Nouvelle Parfumerie Gandour - Ingénieure chargée de projets

    2016 - 2017 Mission VIE au sein d'une industrie alimentaire. Large champ d'actions dans les domaines de la production, qualité et R&D :
    -management d'équipes et gestion de production
    -optimisation des process
    -mise en place d'un système Hygiène / Qualité des produits
    -lancement de nouveaux produits et en charge de l'industrialisation

  • Fleury Michon - Planificatrice

    POUZAUGES 2014 - 2016 * Planification et ordonnancement court terme de 3 ateliers de production (gamme de 200 produits finis frais à
    DLC courte)
    * Elaboration des plans de production à s+1 et organisations à 12 semaines ;
    * Suivi des indicateurs de performance : ruptures/invendus, pertes matières, arrêts organisationnels ;
    * Gestion des dépendances inter-sites : organisations communes de travail, flux de produits ;
    * Gestion de projets d'optimisation : amélioration du taux de remplissage des navettes - augmentation de la
    capacité heures d'un atelier par une refonte des organisations de travail - mise en place de rituels de
    communication avec les services de production

  • Fleury Michon - Chef d'équipe

    POUZAUGES 2014 - 2014 * Management opérationnel d'une équipe de 30 salariés ;
    * Gestion des aléas en autonomie : pannes machines, urgences de production, blocages qualité ;
    * Travail en salles blanches, au froid et en horaires décalés

  • Fleury Michon - Chargée de mission SMED en industrie agroalimentaire

    POUZAUGES 2014 - 2014 * Réduction de 20% des temps de changements de série grâce à la méthode SMED sur 5 lignes de production ;
    * Création et animation en autonomie d'un groupe de travail pluridisciplinaire ;
    * Mise en place d'optimisations organisationnelles et techniques ;
    * Formation et audits de l'ensemble des salariés du service

  • Tipiak - Assistante système Qualité

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2013 - 2013 Stage assistance Qualité Système, Tipiak Plats Cuisinés Surgelés, Fouesnant (29)
    * Application des exigences IFS v6 : mises à jour des cahiers des charges fournisseurs matières premières ;
    * Mise en œuvre de tests traçabilité internes et fournisseurs, audits HACCP ;
    * Formation des opérateurs à l'HACCP et bonnes pratiques d'hygiène

  • Exploitation Le Pêcher - Employée polyvalente en exploitation laitière

    2012 - 2012 * Elaboration de la gamme de produits laitiers dans l'atelier de la ferme (pâtes molles et fraîches, yoghourts) ;
    * Soin au cheptel de 200 brebis en autonomie

Formations

  • Université Laval FSA (Québec)

    Québec 2012 - 2012 Baccalauréat

    Semestre d'études en agroalimentaire (transformation des produits animaux, commercialisation, marketing)

  • Ecole Ingénieur Agrocampus Ouest

    Rennes 2011 - 2014 Ingénieure agroalimentaire

    Agrocampus Ouest Rennes (ex-ENSAR) ;
    spécialité en Alimentation et Management,
    option Production, Sécurité des Aliments et Environnement

  • Université Paris-Sud XI

    Orsay 2009 - 2011 Licence de Biologie

Réseau

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