-
Charcuterie Vendéenne Petitgas
- Responsable Secteur Fabrication
2018 - maintenant
Management d'un atelier de fabrication de 30 personnes
- Développer les compétences des responsables d'atelier et de leur équipes
- Définir les besoins de formation et organiser le planning
- Mettre en place le management visuel
- Animation de groupes de travail (5M, 5P)
Gestion de la production tout en développant la culture qualité/sécurité
Suivi d'indicateurs et optimisation de la performance
Gestion des stocks semis-finis en fonction des prévisions
Réalisation des programmes de fabrication en fonction des prévisions
Gestion des approvisionnements de matières carnés
Déploiement d'un nouveau logiciel d'achats/réception matières premières
-
Fleury Michon
- Planificateur de production
POUZAUGES
2014 - maintenant
Etablissement des PDP sur court terme et moyen terme
Analyse et dimensionnement du PIC
Pilotage des niveaux de stock par DLC
Mise en place d’outils d’aide à la planification, de procédures et d’indicateurs
Pilotage de l’activité spécifique liée à Noël
Mesurer l'interface entre différents services/usines
Gestion de projets
- Optimisation des navettes inter-sites
- Evolution des méthodes de calculs des outils de planification, ordonnancement et dimensionnement
- Projets transversaux d’amélioration au sein de la logistique industrielle
-
Fleury Michon Traiteur
- PLANIFICATEUR DE PRODUCTION
POUZAUGES
2014 - 2018
Etablisement des PDP sur court terme et moyen terme
- Pilotage des niveaux de stock par DLC pour asurer le niveau de service
- Mise en place d'outils d'aide à la planification, de procédures et d'indicateurs
- Asurer le circuit d'information entre les diférents services/usines
- Gestion de projets
- Pilotage de l'activité spécifique liée à Noël (+ 70 références / 90 Tones)
- Optimisation des navetes inter-sites
- Evolution des méthodes de calculs des outils de la logistique industriele
- Projets d'amélioration de l'eficience du service planification
-
Saint Louis Sucre
- Assistant Gestion de Production
Paris
2013 - 2014
Projet de modification d'organisation du service conditionnement
- Mise en place de managers de pôle au lieu de chefs d'équipes
- Autonomisation et montée en compétence des équipes
- Mise en place d'indicateurs et de tableaux de communication
- Animation de réunion et de travail de groupe
Planification et ordonnancement de la production
Gestion des flux sucriers et bilans de matière
Optimisation de lignes du conditionnement
-
Chalmers University of Technology
- Assistant chercheur
2012 - 2012
Stage en laboratoire : Rédaction et réalisation de protocoles expérimentaux dans le but de trouver des propriétés fonctionnelles des eaux usagères des industries poissonnières.
-
Fournil du val de Loire
- Conducteur de ligne
2011 - 2011
- Prise en charge d'une ligne de conditionnement (démarrage, réglages, alimentation de ligne consommables, contrôle qualité, nettoyage...)
- Respect des exigences en termes d'hygiène, sécurité et qualité des produits
