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Anastasia GILBERT

CARPENTRAS

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En résumé

Récemment diplômée de Polytech'Montpellier en cycle ingénieur Science et Technologie des industries alimentaires, je suis à la recherche de nouvelles opportunités dans l'agroalimentaire.

Mes compétences :
FORMULATION
Veille réglementaire
Recherche scientifique
Microbiologie alimentaire
Microsoft Office

Entreprises

  • finnebrogue - Ingénieur R&D

    2015 - maintenant

  • McCormick france - Analyste Affaires Réglementaires

    2014 - maintenant

  • Clarcom production - Ingénieur R&D - Stage de fin d'étude

    2013 - 2013 Formulation de boissons santé : recherche bibliographique sur les ingrédients envisagés ; sélection et sourcing des ingrédients ; réalisation des mélanges et tests organoleptiques et physico-chimiques (réfractomètre, pH-mètre, CO2)

    Achats : suivie des stocks de matières premières et commande.

    Réglementation : veille règlementaire, réalisation des étiquetages (liste d'ingrédients, valeurs nutritionnelles)

    Résultat : Création et production de nouvelles boissons.
    Amélioration de formules déjà existante.

  • Queen's University Belfast - Ingénieur de recherche

    2012 - 2012 Projet de l’union européenne : STARTECT, réunissant 3 pays (UK, Norvège et Italie) relié à 3 PME.

    Etudes des nouvelles technologies de préservation sur la qualité et la sureté des plats préparés : haute pression, micro-onde, chauffage ohmique, lumière pulsée, etc.

    Résultat : Sélection des nouvelles technologies intéressantes.
    Sélection des critères et des protocoles d'expérimentation.

  • Cristal Union Etablissement d'Erstein - Opératrice conditionnement

    2011 - 2011

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