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Pauline CHAPUIS

neuilly sur seine

En résumé

Je suis actuellement Consumer Insight chez IFF dans la categrie Fabric care. De part ma formation et mes expériences professionnelles, je suis sensibilisée et attirée par la physiologie sensorielle et les études statistiques. Je suis à la recherche d'un poste de chargée d'études sensorielles à partir de septembre 2015.

Mes compétences :
Synthétiser des résultats
Logiciels statistiques
Gestion de projet
Chimie des arômes
Gestion d'un panel
Analyse sensorielle
Innovation
Traitement statistique
Technique de dégustation

Entreprises

  • IFF (International Flavors & Fragrances) - Consumer Insight

    neuilly sur seine 2014 - 2015 -Déterminer des méthodes d'évaluation de parfums pour répondre à des projets d'innovation
    -Mettre en place des tests consommateurs et organiser les terrains
    -Travailler avec les agences de tests, le laboratoire chimie, l'équipe développement et l'équipe commercial
    -Collecter et Analyser des données
    -Se servir de logiciels statistiques (XLStats, JUMP)
    -Synthétiser des résultats d'analyse et Proposer des axes de création
    -Connaissance des parfums

  • Eurosyn - Chargée d'études sensorielles et consommateurs

    2013 - 2014 -Gestion de panels sensoriels en parfumerie fine et en cosmétique.
    Sélection, Formation, Suivi des performances (R, Table CAP) et Mapping des produits.
    -Gestion de tests consommateurs qualitatifs et quantitatifs dans des domaines variés (Cosmétique, Alimentaire, Petfood, Electroménager).
    -Préparer des séances, les superviser et manager des enquêtrices
    -Utilisation du logiciel Fizz et de logiciels statistiques
    -Collecter des données, les analyser et les synthétiser
    -Connaissance en physiologie sensorielle

  • Givaudan - Ingénieur R&D et analyse sensorielle Junior

    Argenteuil 2013 - 2013 Étude de l'impact de la complexité technique d'une formule aromatique sur la complexité sensorielle et les profils sensoriels :
    -Planifier un projet sur 6 mois
    -Synthétiser la veille scientifique et Organiser des focus group
    -Réaliser des essais par plans d'expériences
    -Déterminer des méthodes d'évaluation (échelle visuelle et CATA)
    -Analyser des données par traitement statistiques (AFC, RL, ANOVA)
    -Développer de nouveaux mélanges aromatiques
    -Trouver des idées innovantes de nouveaux produits
    -Connaissance des arômes
    -Technique de dégustation et Appréciation gustative et olfactive

  • Christian Dior - Assistante ingénieur analyse sensorielle

    Paris 2012 - 2013 Caractérisation sensorielle de vernis à ongles
    -Synthétiser la veille scientifique
    -Déterminer une méthode d'évaluation (Profil Flash)
    -Optimiser la méthode de Profil Flash
    -Analyser des données par traitements statistiques (APG, CAH)
    -Réaliser une étude qualitative (Focus group et questionnaire)

  • INRA - Stagiaire R&D arômes

    Paris 2012 - 2012 Caractérisation des arômes dans les crèmes glacées et étude de l'influence de la salive sur la libération des arômes :
    -Synthétiser la veille scientifique
    -Utiliser des appareils d'analyse physico-chimique (SPME, CPG et HPLC)
    -Optimiser des méthodes d'extraction et d'analyse
    -Traiter des données par analyse statistique
    -Connaissance physico-chimiques sur les arômes et leurs propriétés

Formations

  • AgroParisTech (Ex-ENSIA)

    Massy 2012 - 2013 Conception et développement produit

  • Polytech Montpellier (Grenoble)

    Grenoble 2010 - 2012 Sciences et Technologies des Industries Alimentaires

    Sciences et technologies des industries alimentaires :
    - Biochimie, chimie
    - Analyse sensorielle
    - Plan d'expériences et analyse statistique
    - Rhéologie
    - Génie industriel
    - Technologie alimentaire
    - Nutrition
    - Microbiologie

  • IUT1 Université Joseph Fourier UJF

    Grenoble 2008 - 2010 Chimie

  • Institut National Polytechnique

    Grenoble 2007 - 2008

Réseau

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