Claire MATHIEU

En résumé

Entreprises

• Lucien Barrière Enghien Les Bains - Stagiaire Développement Durable

  2015 - 2016 2nd stage de validation M2 - Ingénierie et Management de l'Environnement et du Développement Durable (IMEDD) pour le service DD de la S.E.E.T.E - Société d'Exploitation des Eaux et Thermes d'Enghien Les Bains – Groupe Barrière.
  
  Missions réalisées :
  
  -Mise à jour du registre réglementaire sur secteur hôtelier, casino et complexe multi-activité du resort
  -Redynamisation de la stratégie DD interne (Communication...)
  -Intermédiaire de la mise en oeuvre de la politique DD Groupe au sein des établissements du Resort
  -Reprise d'un partenariat durable avec le service DD de la municipalité
  -Organisation d’événements à orientation sociale et environnementale (World Cleanup, Don du Sang, collecte de bouchons...)
  -Mise à niveau d'une stratégie d'achats durables
  -Expérimentation d'un outil anti-gaspillage alimentaire en restauration "Moins de gaspi Au resto"
  -Mise en place d'un Plan Déplacement Entreprise (PDE)
  -Assistance des Responsables DD (RDD) des pôles casino et hôtels

• Groupe Leader / Leader Intérim - Intérimaire - Préparatrice de commande

  2015 - 2015 Travaux d'intérim.
  Préparation de commandes univers Quechua pour Oxylane

• Brasserie Flo - Serveuse (Extra)

  Roubaix 2014 - 2014 Emploi ponctuel de service en restauration petit déjeuner pour la Brasserie Flo - Clientèle d'hôtel attenant (Le Relais Spa)
  
  Missions :
  
  --> Accueil et contrôle des bons de petit déjeuner
  --> Service et réassort du buffet
  --> Mise en place, nettoyage et dressage des tables

• Hôtel Les Orangeries - Stagiaire

  2014 - 2014 Premier stage master 2 dans le domaine du tourisme et de la restauration durable dans un établissement pilote de la démarche environnementale en France : Hôtel*** Restaurant locavore Les Orangeries sous le tutorat l'Olivia GAUTIER.
  
  Missions :
  
  --> Tentative de mise en place sur le restaurant d'une stratégie anti-gaspillage Alimentaire "Stop au Gaspi" - Application Unilever
  --> Mise à jour des documents de sensibilisation interne et externe
  --> Formation du personnel aux enjeux du développement durable dans le secteur
  --> Veille et suivi des travaux relatifs à l'affichage environnemental pour l'hôtellerie restauration
  --> Référencement et analyse stratégique par mot clé d'une campagne de refonte du site internet
  --> Polyvalence sur tâches de réception, accueil, gardiennage de nuit, conseil touristique, service en salle, gestion standard, facturation et réservations.

• E.Leclerc - Hôtesse de caisse - Emploi étudiant à temps partiel

  Ivry-sur-Seine 2012 - 2013 Contrat CDI étudiant week-end et vacances scolaires.
  
  Missions :
  
  --> Accueil des clients
  --> Enregistrement des articles
  --> Gestion de la sécurité et lutte anti-vol sur poste de travail
  --> Gestion de la facturation

• Festival des Traditions du Monde de Sherbrooke - Stagiaire à la programmation

  2012 - 2012 Stage de validation du Bachelor EMVOL - Tourisme and Leisure Management - dans le domaine de l'évènementiel pour le Festival des Traditions du Monde de Sherbrooke sous le tutorat de Bertha BENITEZ, Québec, Canada.
  Durée : 6 mois
  
  Missions :
  
  --> Assistance directe de la coordinatrice de la programmation
  --> Contact et suivi des artistes avant événement
  --> Récolte des données et documents obligatoires concernant des artistes
  --> Aide à la communication sur l’événement pour tout ce qui concerne la programmation
  --> Création d'un business plan pour un nouveau projet sous chapiteau : "Le Monde des Iles"
  --> Edition des contrats des artistes
  --> Gestion, contrôle et organisation des artistes sur la période du festival (Logistique, son, repas, hébergement)
  

• Restaurant Tout Simplement - Serveuse (runner) - Emploi étudiant à temps partiel

  2011 - 2012 Contrats d'extra ponctuels les soirs et Week-Ends.
  
  Missions :
  
  --> Accueil des clients et placement
  --> Prise de commande des apéritifs et desserts
  --> Service à tables et débarras des plats et boissons
  --> Mise en place de la salle
  --> Nettoyage

• Camaïeu - Conseillère de vente - Emploi estival

  Roubaix 2011 - 2011 CDD temps plein sur la période estivale de vacances scolaire.
  
  Missions :
  
  --> Accueil clientèle
  --> Réassort et rangement des racks et vitrine
  --> Conseil esthétiques à la clientèle
  --> Facturation et gestion de caisse
  --> Contrôle et gestion des chiffres de vente

• Oreve referencing - Commerciale Chef de produit Marketing

  2010 - 2011 Stage en entreprise d'une durée de deux mois dans le cadre de la seconde année du Bachelor Tourism and Leisur Management au sein d'une société proposant des solutions indépendantes et outils de gestion et de réservation hôtelière en ligne - Oreve Referencing sous tutorat de Luc LYOTHIER.
  
  Missions:
  
  --> Prospection commerciale
  --> Yield management
  --> E-marketing

• Domaine de Chalain - Agent d'accueil

  2010 - 2010 Stage d'un durée d'un mois dans le cadre de la première année du Bachelor EMVOL Tourism and Leisur Management au sein d'un site d'hébergement de pelin air - Camping de Châlain *** sous le tutorat d'Isabelle REVERCHON.
  
  Missions :
  
  --> Accueil de la clientèle arrivante
  --> Préparation des arrivées et départs
  --> Gestion de la facturation et des réservation
  --> Etat des lieux de sortie
  --> Conseil touristiques

• Decathlon France - Conseillère de vente - Rayon montagne

  Villeneuve d'Ascq 2009 - 2009 Emploi estival sur l'été 2009-
  
  Mes missions:
  
  --> Accueil de la clientèle
  --> Ecoute du besoin des clients avec réponse commerciale
  --> Conseil de vente
  --> Réassort des rayons
  --> Gestion de la propreté des rayons
  --> Mise en place des têtes de gondoles et de l'affichage promotionnel

• Groupe Proman - Intérimaire

  2008 - 2008 Missions intérimaires diverses sur période estivale
  
  --> Conditionnement
  --> Etiquetage
  --> Inventaires alimentaire et textiles

Formations

• Université De Technologie De Troyes (UTT)

  Troyes 2012 - 2016 Master 2
  
  Master Science et Technologie spécialisé en ingénierie et management des problématiques de Développement Durable et environnement sous la direction de Sabrina DERMINE-BRULLOT

• MCI Management Center Innsbruck

  Innsbruck 2011 - 2011 Semestre d'échange en université étrangère - spécialisation management du tourisme et loisirs

• Groupe ESC Troyes

  Troyes 2009 - 2012 Bachelor Tourism and Leisure Management
  
  Bachelor Management du Tourisme, du voyage et des loisirs. Formation internationale sous la direction de Luc FLORENT - Directeur de programme
  

Réseau

• Antoine DESSERE

• Antony RANIERI

• Audrey ROEMER

• Charles-Axel LECOQUE

• Elmehdi EZZAHER

• Isabel ORAIN

• Joffrey TARIN

• Laurent GRINDLER

• Nathalie ORHAN

• Olivier JAUZE