1999 - maintenantSuivi d’exploitation et développement de la restauration sur l'ensemble des centres confédéral de la ligue soit 23 villages vacances et 3 hôtels sur Paris
Mise en place politique achats alimentaire et non alimentaire, sur l'ensemble des centres de la ligue soit 160 villages.
Frantour
- Responsable restauration et achats
1998 - 1998Développement de la restauration et mis en place politique d'achats, hôtel club Marina Viva en Corse, Ouverture de deux nouveaux restaurants (grill viande proche de la piscine et un grill poissons au bord de la plage) et réorganisation du restaurant principal sous forme de buffet, ainsi que le bar.
Gestion d'une équipe de plus de 100 pax.
Vacances pour tous international
- Responsable restauration
1996 - 1998En charge de la restauration sur un village vacances et mise en place politique d'achat sur l'ensemble des villages du service Centre France
