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Claude-Hadrien HENAUX

Paris

En résumé

Après avoir fait mon expérience Chez Clément au niveau du management et eu une bonne formation au sein des différentes maisons du groupe, je souhaite me mettre à mon compte et développer une activité de Maître d'Hôtel Privé "à domicile" pour les Particuliers ou les Entreprises sur Paris et Île de France.

Je propose la prestation et le service d'un Maître d'Hôtel Privé-Auto-Entrepreneur à domicile pour des réceptions privées ou des événements professionnels. (Repas de Mariage, Baptême, repas Noël, Réveillon de la Saint Sylvestre,vernissage, congrès...)

Cette société a pour but de se développer et d'ici 5 ans devenir une référence sur le marché parisien par son expansion et sa notoriété acquise.

Mes compétences :
Dynamique commerciale
Relation clients
Sérieux et ouvert
Respectueux et attaché aux vrais valeurs
Autonome et responsable
Rigueur dans le travail
Manager
Hôtellerie
Restauration
Encadrement
Commercial
Tourisme

Entreprises

  • Maître d'Hôtel Privé - Freelance

    Paris 2013 - maintenant Maître d'hôtel Privé "à domicile" Particuliers ou Entreprises sur Paris et Île de France.

    Je vous propose la prestation et le service d'un Maître d'Hôtel Privé à domicile pour vos réceptions privées et vos événements professionnels. (Repas de Mariage, Baptême, repas Noël, Réveillon de la Saint Sylvestre,vernissage, congrès...)
    N'hésitez pas à aller voir mon site internet: www.maitredhotelprive.com

  • Chez Clément - Maître d'Hôtel, responsable fermeture

    2012 - 2013 Responsable du service, animation du briefing, organisation des rangs, contrôle de l'envoie cuisine, accueille des clients au restaurant, gestion des plaintes clients et des réservations. En fin de service, relever des caisses des CDR, centralisations de celles-ci et dépôt au coffre, organisation de la mise en place pour l'ouverture et fermeture du restaurant en respectant toutes les procédures de celui-ci

  • Extra et CDD différents Restaurant et Traiteurs - Chef de rang et assistant Maître d'Hôtel

    2011 - 2012 De retour d'Australie, je souhaitais trouver un poste à responsabilité et une maison sérieuse

  • Westin Sydney (Australie) - Chef de rang (room service et restaurant)

    2010 - 2010 Prise de commandes (en salle ou téléphone), service des mets et des vins,
    (voyage de neuf mois en Australie dont 6 mois au Westin à Sydney et ensuite découverte du continent)

  • Le 58 Tour Eiffel - Chef de Rang

    2009 - 2010 Prise des commandes, service, gestion groupe agence ou privé, édirtion note et encaissement et organisation du travail des commis

  • Senderens (Lucas Carton) - Chef de rang

    2007 - 2008 Prise de réservation (La Fourchette), prise de commande des clients, service, édition note et encaisssement, responsable du linge et organisation du travail des commis

  • Traiteurs - Maitre d'Hôtel

    2006 - maintenant En extra avec différents traiteurs en parallèle de mes études et de mes différents CDI. Maintenant toujours en étroite collaboration en plus de ma société.

  • Le Jules Verne (Tour Eiffel) - Demi-Chef de Rang

    2005 - 2007 service, relation salle-cuisine au plateau, aide (mise en place) et nettoyage (offices)

Formations

  • CNED - Institut De Grenoble

    Grenoble 2007 - 2008 BTS Option A (gestion-marketing)

    Hôtellerie - Restauration - Obtenu en candidat libre

  • Ecole Hôtelière De Paris, Lycée Jean Drouant (Paris)

    Paris 2006 - 2007 BTS

    1ère année BTS

  • Lycée Polyvalent Privé Albert De MUN (Paris)

    Paris 2003 - 2006 bac technologique hôtellerie-restauration

    mention

Réseau

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