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Claude HAMEL

Cholet

En résumé

Société de conseil " Food development consulting " pour des missions dans le domaine agro alimentaire et centrée sur la partie technique: formulation , process ainsi que sur les aspects hygiene et sécurité . Domaine d'election : produits carnés toutes especes elaborés ou non crus ou cuits

Mes compétences :
Audit

Entreprises

  • CHARAL - Responsable Developpement produit

    Cholet maintenant

  • Food development consulting - Consultant senior

    2015 - maintenant Conseil technique pour les industries agro alimenatires depuis leur amont jusqu'a la vente au consommateur en passant par tous les points qualité et securité alimenataire

  • Groupe Charal - Responsable développement produit avec suivi qualité

    2006 - 2013 Audit interne et externe pour les produits sous traités ,

  • Groupe Charal - Responsable R&D

    1996 - 2006 Groupe Charal 10 pers avec mise en place certification qualité

  • Appetit marine - Directeur d'usine

    1996 - 1996 Appétit marine (59) : Secteur poisson surgelé : saumon etc..
    de 100 personnes avec mise en place plan HACCP

  • Groupe Arcadie - Directeur d'usine

    1988 - 1996 de 100 personnes avec mise en place plan HACCP
    : Responsable R&D Groupe, organisation qualité secteur produits élaborés

  • Champagne viande - Directeur d'usine

    1978 - 1988 Champagne viande (51) fabrication produits carnés élaborés
    Mise en place usines et ateliers décentralisés
    Gestion qualité et suivi des 4 sites, mise en place de cercles de qualité
    Formation initiale : Baccalauréat D
    DUT biologie appliquée option IA
    ILVENUC option viande promo 1978
    Certificat de maîtrise nutrition et capacité de gestion IAE

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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