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Clement BARAUT

RENNES

En résumé

Vigneron biologique et biodynamique
conseil en viticulture
conseil en oenologie

Mes compétences :
Biodynamie
Conseil
Écologie
Oenologie

Entreprises

  • CLEMENT BARAUT CONSEIL - GERANT

    2010 - maintenant CONSULTANT EN OENOLOGIE ETVITICULTURE
  • Dom Baudouin - Responsable technique - oenologue

    2008 - 2012 CHEF DE CULTURE 15 ha
    MAITRE DE CHAI
    OENOLOGUE
  • CLEMENT BARAUT - GERANT

    2008 - maintenant VIGNERON BIODYNAMISTE
  • CHAMBRE D AGRICULTURE MAINE ET LOIRE - GROUPEMENT DE DEVELOPPEMENT VITICOLE - CONSEILLER VITICOLE - OENOLOGUE

    1997 - 2008 DEVELOPPEMENT DE LA VITICULTURE BIOLOGIQUE SUR LE DEPARTEMENT 49 (25 viticulteurs - 15 conversions)

    CREATION ET GESTION D UN PORTEFEUILLE DE CLIENTS EN CONSEILS VITICOLE ET OENOLOGIQUE (100 conseils viticoles - 40 conseils oenologiques - CA 130 000 €/an)

    CONNAISSANCE ET VALORISATION DES TERROIRS VITICOLES

    CONNAISSANCE ET MAITRISE DES COUTS DE PRODUCTION - ADAPTATION DES ITINERAIRES TECHNIQUES

    EXPERIMENTATION EN VITICULTURE

    EXPERIMENTATION EN OENOLOGIE
  • CLEMENT BARAUT - GERANT

    1995 - 1998 VIGNERON
  • LABORATOIRE BERGER - OENOLOGUE CONSEIL

    1989 - 1997 Création et développement d'un service de conseil en oenologie
    Conseil en oenologie (80 propriétés)
  • NEGOCE BOUET SA - OENOLOGUE CONSEIL

    1987 - 1989 RESPONSABLE QUALITE - OENOLOGUE

Formations

  • Paris VI (Paris)

    Paris 1983 - 1986 ECOLOGIE PHYSIOLOGIE VEGETALE

Réseau

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