Vigneron biologique et biodynamique
conseil en viticulture
conseil en oenologie
Mes compétences :
Biodynamie
Conseil
Écologie
Oenologie
Entreprises
CLEMENT BARAUT CONSEIL
- GERANT
2010 - maintenantCONSULTANT EN OENOLOGIE ETVITICULTURE
Dom Baudouin
- Responsable technique - oenologue
2008 - 2012CHEF DE CULTURE 15 ha
MAITRE DE CHAI
OENOLOGUE
CLEMENT BARAUT
- GERANT
2008 - maintenantVIGNERON BIODYNAMISTE
CHAMBRE D AGRICULTURE MAINE ET LOIRE - GROUPEMENT DE DEVELOPPEMENT VITICOLE
- CONSEILLER VITICOLE - OENOLOGUE
1997 - 2008DEVELOPPEMENT DE LA VITICULTURE BIOLOGIQUE SUR LE DEPARTEMENT 49 (25 viticulteurs - 15 conversions)
CREATION ET GESTION D UN PORTEFEUILLE DE CLIENTS EN CONSEILS VITICOLE ET OENOLOGIQUE (100 conseils viticoles - 40 conseils oenologiques - CA 130 000 €/an)
CONNAISSANCE ET VALORISATION DES TERROIRS VITICOLES
CONNAISSANCE ET MAITRISE DES COUTS DE PRODUCTION - ADAPTATION DES ITINERAIRES TECHNIQUES
EXPERIMENTATION EN VITICULTURE
EXPERIMENTATION EN OENOLOGIE
CLEMENT BARAUT
- GERANT
1995 - 1998VIGNERON
LABORATOIRE BERGER
- OENOLOGUE CONSEIL
1989 - 1997Création et développement d'un service de conseil en oenologie
Conseil en oenologie (80 propriétés)