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Clément BRIARD

Nanterre

En résumé

Titulaire d'un diplôme d'ingénieur scientifique et d'une spécialisation en marketing/finance, j'ai des connaissances des sciences du vivant, de la nutrition et de la biochimie me conférant une réelle valeur ajoutée pour les développements de produits et la formulation. Mon bagage marketing me donne quant à lui les clés pour répondre à des questions stratégiques et opérationnelles.

Intéressé par les secteurs de la gastronomie et de l’œnologie, je suis actuellement un MBA orienté sur le marché du luxe me permettant d'appréhender les spécificités de ces secteurs.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à me contacter. Je serai heureux d'échanger avec vous sur mes expériences et ma formation.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Cosmétique
Management de projet
Développement de Produits ou Marchés
Communication
Finance
Oenologie
Gastronomie
Luxe

Entreprises

  • La Maison du Chocolat - Chef de Produits

    Nanterre 2014 - maintenant Prise en main de projets en chocolaterie et pâtisserie
    • Analyse externe et interne : bilan de campagne, benchmarks concurrence
    • Développement des concepts thématiques pour les différences compagnes et mise en place dans le monde (Etats-Unis, Asie, Moyen Orient)
    - Développement de produit
    - Rénovation des gammes existantes
    - Création de packaging
    • Suivi administratifs et informatique de la création produit
    • Élaboration d’outils de communication : books logistiques et commerciaux, leaflets, brochures, PLV
    • Participation à des événements marques : journée presse, soirée clients fidèles
    • Gestion de la partie Corporate : Personalisation clients, Création du catalogue

  • Régime Dukan - Chef de produits

    2013 - 2014 Prise en charge d'une gamme de produits diététiques à l'export en circuit GMS
    ● Développement de produits sur les segments porteurs du marché (briefs, benchmarks, mix marketing, étude de faisabilité)
    ● Gestion de la chaîne graphique des packs (optimisation, déclinaison, réglementaire)
    ● Gestion de la communication et de la promotion par pays pour atteindre les objectifs de vente
    ● Réalisation de supports de marketing opérationnel (argumentaires, fiches produits)

  • Régime Dukan - Assistant Chef de produits

    2013 - 2013 Assistant chef de produits sur des produits diététiques et compléments alimentaires sur des circuits spécialisés (pharmacies - parapharmacies - réseaux spécialisés)
    ● Développement de produits sur les segments porteurs du marché (briefs, benchmarks, mix marketing, étude de faisabilité)
    ● Gestion de la chaîne graphique des packs (optimisation, déclinaison, réglementaire)
    ● Réflexion sur le développement d’un autre segment (focus group, étude de concurrence, développement d’une offre, études de la viabilité du projet)

  • Concours EcoTrophélia - Création du concept innovant Croc'it Apéritif

    2012 - 2013 Conception en vue d’un lancement d’un apéritif sain à base de légumes
    Projet vendu à un industriel - commercialisation prévu pour avril 2014
    Prix Fruits et Légumes - Trophée Argent EcoTrophélia
    ● Interactions avec l’équipe R&D pour la formulation et l’industrialisation du concept
    ● Etudes de marché, sensorielles et consommateurs, mix, création du design de marque (plaquettes, logo), packaging
    ● Montage financier (business plan, recherche et gestion d’un partenariat pour le financement)

    http://www.dimension-ingenieur.com/ecotrophelia-france-2013/741

  • Movimiento Agua y Juventud - Chargé de communication

    2012 - 2012 Sensibilisation sur les problèmes d’accessibilité à l’eau potable et les problèmes environnementaux en Argentine
    Mise en place d’un plan de communication web pour les pays africains (site internet et réseaux sociaux)
    ● Mise en place d’un plan de communication web pour des pays africains (Facebook, Twitter, blog)
    ● Rédaction de courriers officiels, organisation de campagnes de communication à Buenos Aires et sur les réseaux sociaux en Argentine

  • NAADAM NATURE - Assistant chef de produits

    2011 - 2012 ● Lancement d’une gamme de cosmétiques pour femmes enceintes (salons, prospection de clients, marketing opérationnel)
    ● Veille concurrentielle, benchmark et développement de la gamme
    ● Conduite de projets (mise en place de la plateforme de e-commerce, cahiers des charges qualité produits)
    ● Création du site internet et gestion des réseaux sociaux

  • ROYAL CANIN - Assistant Merchandising

    AIMARGUES 2009 - 2010 Amélioration et dynamisation des shop-in-shop à l’aide de technologies innovantes
    ● Benchmarks de nouvelles technologies en vue de dynamiser les shop-in-shop
    ● Mise en place d’une base de données des références pour faciliter le choix du produit (logiciel Access)
    ● Création 3D du rayon établi en lien avec une agence de design (Briefes, gestion des plannings)
    ● Montage financier et étude de faisabilité

Formations

  • Ecole Internationale De Marketing Du Luxe (EIML)

    Paris 2015 - 2016 MBA MARKETING DU LUXE

  • University Of Wisconsin-Madison

    Madison 2011 - 2011 Semestre d'études dans une université américaine afin de parfaire mon anglais et de suivre des cours de stratégie et de communication.

  • Montpellier Supagro

    Montpellier 2009 - 2013 Ingénieur agronome - spécialité marketing

    ● Enseignements scientifiques apportant une compréhension du produit : cela me permet d'être force de proposition dans des développements de produits et des formulations.
    ● Parcours marketing basé sur les fondamentaux de marketing, de stratégie, de management, de finance et d'économie relative à l'entreprise.

  • Lycée Georges Clemenceau

    Reims 2006 - 2009 Classe préparatoire aux grandes écoles d'ingénieur.

Réseau

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