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Cave Coopérative Les Costières de Pomérols
- Technicien Vignoble
Pomérols (34810)
2018 - 2022
Structure coopérative comptant 300 adhérents pour 2450 hectares de vignes en AOP Picpoul de Pinet, en IGP Pays d'Oc et IGP Côtes de Thau.
Mission générale : animation et accompagnement technique auprès des viticulteurs coopérateurs, mise en application de la stratégie d'entreprise décidée par le conseil d'administration et la commission technique.
Accompagnement des viticulteurs pour l'obtention de la certification Terra Vitis :
- Organisation des formations,
- Accompagnement des viticulteurs au cours du processus de certification dans une logique d'amélioration continue,
- Aide et conseil pour la gestion et la saisie de la traçabilité, appui et veille réglementaire.
Conseil sur les stratégies de plantation et d'encépagement :
- Gestion et adaptation du schéma d'orientation de plantation en fonction des besoins de la cave et des évolutions climatiques,
- Conseil aux coopérateurs pour la réalisation de leurs plantations.
Veille sanitaire :
- Animation et suivi d'un réseau de surveillance des tordeuses en vue d'adapter les stratégies de protection sur les zones avec et sans confusion sexuelle,
- Animation du GDON pour la surveillance et la lutte contre la flavescence dorée,
- Surveillance sanitaire au vignoble tout au long de la saison végétative.
Animation technique et expérimentations :
- Organisation régulière d'animations techniques à destination des coopérateurs,
- Réalisation d'une expérimentation sur les engrais verts et la teneur en matière organique des sols viticoles en partenariat avec l'IFV, Montpellier Supagro et Frayssinet.
Visites parcellaires et organisation des apports :
- Visites parcellaires pour la réalisation différentes catégories d'apport
- Affinage des sélections durant les vendanges, surveillance de l'état sanitaire et organisation des apports.
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Isabelle et Pierre Clément - Domaine de Châtenoy
- Chargé de mission
Menetou-Salon (18510)
2017 - 2018
Domaine viticole de 60 hectares en AOP Menetou-Salon
Vendanges 2017 :
- Réception et contrôle de la vendange,
- Pressurage et débourbage des vins blancs et rosés, suivi des fermentations,
- Suivi quotidien de la fermentation/cuvaison des vins rouges et de la suite des élevages.
Amélioration de la démarche qualité entre la structure négoce du domaine et de ses apporteurs :
- Consolidation du dispositif de traçabilité,
- Accompagnement technique et administratif des apporteurs pour l’obtention de la certification Terra Vitis,
- Mise en place d’un dispositif de suivi sanitaire pour l'ensemble des apporteurs.
Approfondissement de la démarche qualité initiée autour de la rédaction du DUER :
- Révision des risques rencontrés à chaque étape du travail en vigne et en cave,
- Préparation de formations sur la prévention des risques.
Appui au travail quotidien :
- Travail de vigne et de cave,
- Vente au caveau.
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Chambre D'agriculture Du Loir & Cher
- Chargé de mission
Blois (41000)
2017 - 2017
Travail au sein du pôle viticole sur plusieurs thématiques dans le cadre des actions menées avec le groupe DEPHY41 et le GIEE "Entretiens agroécologiques des sols Viticoles de Touraine".
Animation du groupe technique « couverts végétaux » :
- Synthèse des essais sur semis d'engrais verts (campagne 2016-2017), et planification des essais pour la campagne 2017-2018,
- Création d'une banque de données pour l'approvisionnement groupé en semences de couverts végétaux par la mise en relation entre céréaliers/polyculteurs et viticulteurs,
- Organisation d'une démonstration de semoirs à couverts végétaux,
- Production de documents techniques à destination des viticulteurs souhaitant implanter des engrais verts.
Mise en place d'une expérimentation sur le paillage du rang comme solution de gestion de la contrainte hydrique et d'alternative au désherbage chimique :
- Mise en place du protocole et du plan d'expérimentation,
- Élaboration intégrale du protocole d'expérimentation, budgétisation et planification de l'expérimentation sur la période 2017-2019,
- Réalisation des mesures de la campagne 2017 et synthèse des premiers résultats.
Participation aux autres activités du pôle :
- Production de différents documents techniques et vidéo-reportages après enquêtes de terrain (taille de formation, désherbage thermique),
- Suivi sanitaire durant la saison végétative, une fois par semaine.
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Viña Tres Palacios (Chili)
- Assistant de vinification
2015 - 2015
Domaine viticole d'une centaine d'hectares dans la vallée de Cholqui, au sud de Santiago, vinifiant 6000 à 7000 hL
- Réception et contrôle de la vendange.
- Pressurage et débourbage des vins blancs et rosés, suivi des fermentations
- Suivi quotidien de la fermentation/cuvaison des vins rouges et de la suite des élevages
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Pan Himalayan Grassroots Development Foundation (Inde)
- Volontariat
2014 - 2014
Mise en place de systèmes agroforestiers viables et acceptables pour les paysans au sein d'un village partenaire de l'ONG.
- Recensement des essences locales et/ou cultivées dans les pépinières de l'ONG et caractérisation (adaptabilité au territoire, facilité de mise en culture, valorisation économique et/ou par le bétail).
- Entretiens individuels avec les villageois paysans pour identifier les critères d'acceptabilité de mise en place de tels systèmes agroforestiers.
-Elaboration du système, planification pour sa mise en œuvre et présentation aux villageois.
Ce travail a été synthétisé dans un documentaire co-réalisé avec deux autres étudiants et récompensé par la bourse Agroreporter de l'Association Française d'Agronomie.
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INIA Uruguay
- Stage à l'étranger
2014 - 2014
Travail au sein de l'équipe du programme national de recherche sur la laine et la viande, basée à l'antenne de Tacuarembó (Nord-Ouest du pays).
Synthèse, identification et hiérarchisation des conclusions des travaux de recherche menées sur la complémentation hivernale des bovins en zone basaltique.
Participation active aux travaux de recherches dans les fermes expérimentales de l'antenne de Tacuarembó.
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Jeunes Agriculteurs de Côte d'Or
- Chargé de mission - Stage en organisme
2014 - 2014
Maison de l'Agriculture, Dijon
Optimisation des relations entre le syndicat départemental et les organisations cantonales. Travail mené en étroite collaboration avec le secrétaire général, en charge de ce volet au sein du syndicat.
- Identification des freins à la dynamique relationnelle entre les cantons et le département : entretiens avec les présidents cantonaux, animations de réunions avec les adhérents,
- Hiérarchisation de ces éléments freinant la dynamique de fonctionnement,
- Production de recommandations à destination des responsables départementaux,
- Production de documents de communication et d'outils à destination des responsables cantonaux et de leurs adhérents (guide du président de canton, brochure adhérents.
En parallèle, participation active au fonctionnement et à la vie du syndicat.
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Jean-Pierre MICHEL - Vigneron à Clessé
- Aide familial Polyvalent
Clessé (71260)
2007 - 2017
Travail très régulier au sein du vignoble familial de 8,5 hectares situé dans le Maconnais (appellations Mâcon-Villages et Viré-Clessé).
Partie viticole :
- Appui à la construction des itinéraires culturaux et aide à la décision pour le recours aux choix techniques,
- Réalisation des travaux mécanisés (conduite des engins viticoles pour travail du sol, traitements, etc.) et manuels (taille, complantation, travaux en vert).
Partie vinicole :
- Appui en vinification lors des périodes de vendanges,
- Préparation aux mises en bouteilles.
Partie commerciale et administrative:
- Habillage, préparation des commandes,
- Relation clientèle professionnelle et particulière: réception et vente au chai ou rencontre sur salons (professionnels/particuliers),
- Développement et entretien des outils de communication (animation réseaux sociaux, production de documents à destination de la clientèle),
- Appui aux tâches administratives.
