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Romain BOULAY

LOUHANS

En résumé

Mes compétences :
SAS Statistical Package
Matlab
Génie des Procédés
Agroalimentaire
Microsoft Office
Gestion de projet
Amélioration continue

Entreprises

  • Brasseries Kronenbourg - Assistant chef de Projet

    2015 - maintenant Piloter une démarche d’amélioration des performances microbiologiques et réaliser sa mise en oeuvre, en synergie avec la démarche Lean :
    Coordonner, alimenter et déployer le plan d’action microbiologique du secteur
    Etudier les solutions, mener les études de faisabilité, partager les recommandations
    Mettre en oeuvre les essais et formaliser les résultats
    Identifier les dysfonctionnements et proposer des plans d’actions avec les Equipes Support
    Faire évoluer les indicateurs en place
    Animer le comité de pilotage microbiologique, former les équipes concernées
  • Massey University, Nouvelle Zelande -  Elève ingénieur

    2014 - 2014 Stage de recherche
    Sujet: Effet de l’activité physique et des protéines de lait sur des personnes diabétiques
    Conduction d’une expérimentation, en autonomie, dans un contexte de recherche
    Veille bibliographique, Expérimentations, Analyses de résultats
    Réalisation d’analyses et rédaction d’un rapport
  • Bigard - Stagiaire Ouvrier

    Quimperlé 2012 - 2012 Bigard, Entreprise agroalimentaire
    Stage ouvrier
    - Découverte du fonctionnement de l'entreprise et de l’ensemble de ces services
    - Mission en qualité: réalisation de mesures de pH sur les carcasses de bovins et recensement
    de données
    - Opérateur sur différents postes de la chaine de production
    - Accompagnement des Responsables d'Exploitation, de Production et Qualité

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2012 - maintenant Bac+5

    Ingénieur, Agroalimentaire, dominante Conception raisonnée de Procédés Alimentaires

    Cours suivis : Génie du Procédé, Microbiologie, Modélisation, Nutrition, Chimie, Physique, Formulation, Innovation alimentaire, Evaluation sensorielle, Sécurité alimentaire, Qualité, Management, Marketing, Comptabilité, Gestion d’entreprise, Sociologie
  • Université De Bourgogne

    Dijon 2011 - 2012 Licence Sciences du Vivant - Parcours Biologie Cellulaire et Physiologie

    Obtention d'une Licence Sciences de la Vie, parcours Biologie Cellulaire et Physiologie, mention Bien
    Disciplines abordées : biologie moléculaire, biologie cellulaire, microbiologie, physiologie, génétique, enzymologie et métabolisme, embryologie, biochimie, statistiques, bioinformatique
  • Lycée Carnot

    Dijon 2009 - 2011 Classe Préparatoire BCPST

    Matières enseignée : Biologie, Chimie, Physique, Sciences de la Terre, Mathématiques, Français-Philosophie, Anglais, Espagnol, Géographie