Romain BOULAY

En résumé

Entreprises

• Brasseries Kronenbourg - Assistant chef de Projet

  2015 - maintenant Piloter une démarche d’amélioration des performances microbiologiques et réaliser sa mise en oeuvre, en synergie avec la démarche Lean :
  Coordonner, alimenter et déployer le plan d’action microbiologique du secteur
  Etudier les solutions, mener les études de faisabilité, partager les recommandations
  Mettre en oeuvre les essais et formaliser les résultats
  Identifier les dysfonctionnements et proposer des plans d’actions avec les Equipes Support
  Faire évoluer les indicateurs en place
  Animer le comité de pilotage microbiologique, former les équipes concernées

• Massey University, Nouvelle Zelande -  Elève ingénieur

  2014 - 2014 Stage de recherche
  Sujet: Effet de l’activité physique et des protéines de lait sur des personnes diabétiques
  Conduction d’une expérimentation, en autonomie, dans un contexte de recherche
  Veille bibliographique, Expérimentations, Analyses de résultats
  Réalisation d’analyses et rédaction d’un rapport
  

• Bigard - Stagiaire Ouvrier

  Quimperlé 2012 - 2012 Bigard, Entreprise agroalimentaire
  Stage ouvrier
  - Découverte du fonctionnement de l'entreprise et de l’ensemble de ces services
  - Mission en qualité: réalisation de mesures de pH sur les carcasses de bovins et recensement
  de données
  - Opérateur sur différents postes de la chaine de production
  - Accompagnement des Responsables d'Exploitation, de Production et Qualité

Formations

• AGROSUP DIJON (Dijon)

  Dijon 2012 - maintenant Bac+5
  
  Ingénieur, Agroalimentaire, dominante Conception raisonnée de Procédés Alimentaires
  
  Cours suivis : Génie du Procédé, Microbiologie, Modélisation, Nutrition, Chimie, Physique, Formulation, Innovation alimentaire, Evaluation sensorielle, Sécurité alimentaire, Qualité, Management, Marketing, Comptabilité, Gestion d’entreprise, Sociologie

• Université De Bourgogne

  Dijon 2011 - 2012 Licence Sciences du Vivant - Parcours Biologie Cellulaire et Physiologie
  
  Obtention d'une Licence Sciences de la Vie, parcours Biologie Cellulaire et Physiologie, mention Bien
  Disciplines abordées : biologie moléculaire, biologie cellulaire, microbiologie, physiologie, génétique, enzymologie et métabolisme, embryologie, biochimie, statistiques, bioinformatique

• Lycée Carnot

  Dijon 2009 - 2011 Classe Préparatoire BCPST
  
  Matières enseignée : Biologie, Chimie, Physique, Sciences de la Terre, Mathématiques, Français-Philosophie, Anglais, Espagnol, Géographie