2015 - 2015J'étais responsable du restaurant des membre de la fondation France-Ameriques en remplacement pendant 6 mois. Je m'assuré du bon déroulement du restaurant ainsi que les besoins des membres de l'association.
Fleur de Mets
- Maître d'hôtel
2014 - maintenantFleur de Mets
Maître d'hôtel
Evènements majeurs parisiens tels que ré-ouverture du Musée de l'Homme et autres musées et monuments.
Je m'occupe des différentes mise en place a effectuer sous les directive d'un responsable ce qui comprend : - Réceptions et vérification du materiel et de la cave.
-mise en place des buffets et des tables pour des déjeuner ou dîner.
- Dressage des pièces cocktails, conditionnement et stockage de celles-ci dans les normes HACCP
- Effectuer une prise de poste ( Bar, piste et autres )
-Rangement des buffets tables, et des offices
-Contrôler le retour du materiel et de la cave
Maître d'hôtel responsable
Je m'occupe d'un Dossier Testing accompagné de commercial/s et de cuisinier/s, je dois verifier et m'occuper que tous se déroule pour le mieux et mettre en avant les différentes qualités de l'entreprise.
Potel et Chabot
- Maître d'hôtel
Paris2013 - maintenantMaitre d'hôtel pour Potel & Chabot lors de plusieurs événements majeurs parisiens tels que Rolland Garros ( Chef de rang puis Maître d'hôtel de carré au restaurant gastronomique le 1928 ),la Biennal des antiquaire ainsi que la fashion Week et autres
Hôtel Prince de Galles
- Chef de rang
2011 - 2015Apprentie puis extra au banqueting de l'hôtel Prince de Galles*****
