Clémentine QUÉRAUX

En résumé

Entreprises

• Barton & Guestier / Patriarche (GROUPE CASTEL) - Export Manager

  2011 - maintenant Augmentation des ventes de vins de Barton&Guestier (USA: NJ&PA/CANADA) et Patriarche (USA seulement) sur mon territoire
  
  Aux Etats-Unis, management de mes distributeurs et développement des ventes. Marché courant de 21.000cs au 12/1/2015 versus 9.000cs au 1/1/2011
  o Ventes BtoB sur le terrain (RHF et Commerce de detail) 40-50h/semaine
  o Formation des commerciaux grossistes partenaires, mise en place de programmes incitant à l'augmentation des ventes et de la distribution
  o Développement de grands comptes et travaille avec commerciaux sur le terrain, analyse des marchés et création de PLV
  o Eduquer à la fois clients et consommateurs via Salons, dégustations en magasin ou dîners, séminaires éducatifs
  
  Au Canada, management de mon Agent National et adaptation de la stratégie B&G au sein de chaque province. Marché courant de 95.000cs au 12/1/2015
  o Mise en place d'objectifs de vente annuels auprès des Manager de Province, apporter le soutien nécessaire pour atteindre ces objectifs
  o Construction des plans annuels de dépenses: programmes, RP, publicité, dégustations, salons, etc.
  o Voyage d'affaires - 15 semaines annuellement: Meeting avec mon agent et les monopoles d'Etats en charge de l'achat exclusif des vins, travaille avec commerciaux sur le terrain (RHF et Commerce de detail) , participation aux Salons et "wine dinners", etc.

• Magellan SARL, Paris (92), 6 mois - Chef de produit

  2009 - 2009 Mission principale: Développement d’une stratégie de lancement de la filière Noix de St Jacques fraîches du Chili intégrant la formalisation du système qualité
  
  Réalisation du business plan et mise en place des éléments nécessaires au lancement de la filière
  o Amont : visite des producteurs au Chili (contrôle qualité), négociation commerciale
  o Aval : négociation commerciale auprès des acteurs de la GMS
  o Interne : logistique transport aérien, gestion financière, conformité cahier des charges, fiches produits, création d’un outil informatique de suivi de produit, …
  
  Mise en place d’éléments de communication lors des opérations de promotions commerciales
  
  Enquêtes consommateurs finaux et professionnels de la filière --> ajustements
  
  6 mois d'autonomie pour comprendre le marché de la coquille St Jacques fraîche du Chili et répondre ainsi à la demande de manière adaptée. Stratégie marketing ayant abouti à la réalisation d'un nouveau packaging, la création d'éléments de PLV pour nos clients (env. 1600 magasins de la même enseigne), le suivi du lancement produit, et les ajustements à mettre en place suite aux retours des enquêtes consommateurs

• Champion Supermarchés de France (CSF, groupe Carrefour), Colomiers (31), 3mois - Assistante à la Direction Développement Des Ventes

  2008 - 2008 Etude du déploiement de la marque Carrefour dans les supers et hypers Champion
  o Montage, diffusion et évaluation de la communication autour de l’événement (réalisation d’enquêtes en magasins)
  o Création d’un outil informatique permettant le suivi de l’arrivée des produits Carrefour en magasins
  
  Création et diffusion de prospectus commerciaux
  
  Organisation de la logistique autour du « Salon de Produits Frais »
  
  Etude du lancement de nouveaux produits en magasin : leurs évolutions et leurs devenirs
  
  Le groupe CSF était en démarrage du changement d'enseigne de ses supers et hypers Champion en enseigne Carrefour Market (pour les supers) et Carrefour (pour les hypers). Une activité intense d'organisation au sein du département développement des ventes: créer l'information à faire passer aux directeurs de magasins de la région Sud-Ouest, diffuser l'information, enquêter en magasin dans le but de vérifier la bonne application des mesures mises en place (ex. surtout en linéaire, un nombre d'affiches cavaliers précis, des facing bien déterminés, etc.), mais aussi répondre aux problèmes rencontrés en magasins (ex. rupture du produit Champion et pas de produit Carrefour sur le cadencier, rupture en produit Champion et en produit Carrefour, produit Carrefour plus cher que Champion, etc.)

• Exploitation de productions végétales, porcines et bovines, Aveyron (12), 1 mois - Gestion de productions agricoles

  2007 - 2007 Mission principale: créer une stratégie de vente pour dynamiser la commercialisation de porcins élevés en plein air
  
  Gestion de la production (conduite du troupeau, récolte,…) et gestion comptable
  
  Mise en place d’une stratégie de vente en collaboration avec une coopérative

• Travaux saisonniers - Diverses fonctions

  2003 - 2007 Ouvrière viticole à la propriété familiale, Lalande de Fronsac (33) – 5 mois
  o Travaux en vert (effeuillage, épamprage, récolte à la main) et suivi de la vinification
  o Participation aux salons d’exposition (Salon de l’Agriculture, Vignerons Indépendants,…)
  
  Vente directe de fruits et légumes, Lège-Cap-Ferret (33) – 4 mois
  
  Assistante d’opérations médicales en centre vétérinaire, Londres, Angleterre - 1mois

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture Purpan (Toulouse)

  Toulouse 2007 - 2010 Ingénieur Agroalimentaire
  
  2010: Option de spécialisation: Management des entreprises Viti-Vini
  2009: Cursus de 5 mois en Floride / Spécialisation en Marketing, Management, Vente et Relations Publiques

• Lycée Clemenceau

  Nantes 2005 - 2007 Ecole Préparatoire BCPST (Biologie, Chimie, Sciences de la Terre)
  
  Admissible aux concours agronomes

Réseau

• Alexandre SABY

• Charles EDOUARD

• Fabien CORMIER

• Félix FORTÉ

• Franck LONCA

• Georges SALADIN

• Guillaume HENIMANN

• Julie JAMMES

• Louis CARMOUZE

• Marie CLEMENT