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Coralie MANO

Bordeaux

En résumé

Au cours de mon expérience professionnelle, j'ai évolué dans des univers différents mais tous liés à l'agroalimentaire :
- pendant 9 ans dans le groupe Auchan, j'ai occupé des postes de manager de rayon et un poste de coordinateur en direction régionale
- pendant 6 ans dans l'univers de la formation, j'ai mis en place une nouvelle formation Ingénieur en agroalimentaire par alternance
Riche de cette expérience, j'occupe aujourd'hui un poste au Conseil Régional Nouvelle-Aquitaine pour notamment accompagner les projets des industriels régionaux....

Mes compétences :
Gestion de projet
Management
Ingénierie de formation

Entreprises

  • Conseil régional Nouvelle-Aquitaine - Chargée de mission

    Bordeaux 2015 - maintenant - Instruction des dossiers de demande d'aide régionale et accompagnement des projets des entreprises agroalimentaires.
    - Coordonnination et mise en place du Plan de Compétitivité et d'Adaptation des Exploitations agricoles (PCAE) et suivi et développement de la certification Agriculture Respectueuse de l'Environnement en Aquitaine

  • IFRIA Aquitaine (mi-temps) - Chargée de formation

    2012 - 2014 - Mise en place de la formation d'ingénieur production en agroalimentaire par alternance en partenariat avec l'ENSCBP :
    identification des besoins des industriels et recrutement des apprentis (objectifs : 15/an), suivi des apprentis ingénieurs sur les sites de production (3 visites/an), animation du Conseil des études et des échanges entre les partenaires

    - Promotion des formations et des métiers de l'agroalimentaire

  • ARDIA Aquitaine - Chef de projet

    2008 - 2011 - Développement de dispositifs d'accompagnement des entreprises : logistique, audit sur les qualités nutritionnelles des produits
    - Suivi des subventions (Europe, Etat, Région)
    - Participation à la bannière collective Aquitaine Gourmets

  • ENSCBP (mi-temps) - Responsable de formation

    2008 - 2014 - Création de la formation Ingénieur production en agroalimentaire par alternance :
    Construction de la maquette pédagogique, identification et mobilisation des équipes pédagogiques et des partenaires industriels, mise en place d'une période de mobilité avec l'Université espagnole de Vitoria, recherche de financement

    - Structuration des projets d'innovation durable pour les étudiants :
    Développement des partenaires industriels, participation au concours EcoTrophélia "Trophées Etudiants de l'Innovation Alimentaire", www.ecotrophelia.fr

    - Participation à la construction du programme Idefi EcoTrophélia avec 13 établissements partenaires pour un projet de 3 500 K€ sur 6 ans :
    Représentation de l'établissement dans le Comité de Consortium, accompagnement du chargé de mission sur le développement du réseau européen

    - Construction du projet FoodLab pour répondre au cahier des charges Knowledge Alliances avec différents partenaires européens. Le projet, financé à hauteur d'1 million d'euros pour une durée de 3 ans, doit permettre de développer le transfert des projets développés par les étudiants vers les PME et le développement de l'entrepreunariat dans les établissements d'enseignement supérieur. Démarrage janvier 2015

  • Auchan - Coordinatrice

    Villeneuve-d'Ascq 1998 - 2007 Mon parcours au sein du groupe Auchan m'a permis d'occuper 2 métiers très différents.

    Comme Assistante du Directeur Régional à Bordeaux (2001/2005), pour les 12 magasins du Grand Sud Ouest, j'ai assuré :
    - La gestion du fonctionnement de la direction régionale : accueil, suivi administratif, coordination des différents services
    - La communication interne/externe : correspondances, journal interne, gestion de crise
    - L'organisation des manifestations spécifiques : inauguration de magasins, rencontres Auchan/PME

    Comme Chef de rayon en produits frais (Périgueux 1998/2001 - Mériadeck 2005/2007), j'avais la responsabilité du :
    - Développement du Chiffre d'affaires (5 500k€/an à Périgueux ; 3 000k€/an à Mériadeck)
    - Pilotage du compte d'exploitation : mise en place de process pour diminuer la casse et la démarque inconnue
    - Management des équipes (5 personnes à Périgueux et 18 vendeurs à Mériadeck) : accompagnement mensuel et responsabilisation sur des sous-rayons

  • SCALESO - Chef d'équipe

    1997 - 1997 Ma première expérience m'a permis de gérer une équipe de 10 personnes dans une unité saisonnière de surgélation de petits pois/haricots verts dans le Lot-et-Garonne.

Formations

  • Bem Bordeaux Management School

    Talence 2012 - 2012 Principes et outils du marketing

    J'ai suivi 50 heures de cours sur le Marketing et j'ai réalisé une étude de cas sur l'entreprise Alain MARTIN : Opportunité pour l'entreprise d'une politique de marque face à un leader régional.

  • Institut National Supérieur De Formation Agroalimentaire INSFA

    Rennes 1991 - 1996 Ma formation m'a permis d'acquérir :
    - un socle de connaissances scientifiques,
    - des outils en management des hommes et des organisations
    - une capitalisation sur les premières expériences professionelles
    Stages en cours de formation :
    1993 : William Pitters International (Lormont,33)
    1995 : Institut de technologie des aliments (Grenade, Espagne)
    1996 : Sarrade Foie Gras (Aire sur Adour,

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