Menu

Cynthia CABAU

PRAYSSAC

En résumé

Mes compétences :
Audit
Norme ISO 9001
Management de la qualité
Microsoft Office
Hygiène
Qualité
Agroalimentaire
ISO 22000
HACCP
Gestion de projet
Audit interne
Management

Entreprises

  • Coca Cola FEMSA, Mexique, Léon GTO - STAGE PROFESSIONNEL EN QUALITE

    2007 - 2007  Révision et amélioration du système HACCP (évolution vers la Certification ISO 22000) et mise en place d’un Plan de Nettoyage et Désinfection intégral
     Sensibilisation et formation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène
     Suivi de l’application des politiques qualités de l’entreprise (Certification TCCQS)
     Travail d’équipe (réunions qualité/HACCP), travail de terrain, gestion documentaire
     Formations reçues : « Microbiologie des boissons et de l’eau », « Procédé du traitement de l’eau », « Procédé de clarification », « Formations HACCP : visites et échanges avec IAA compétentes»

  • Lactalis Nestlé Ultra Frais, Montayral - COORDINATRICE QUALITE PROCESS/FOURNISSEURS

    2007 - maintenant  Mise en place des exigences qualité (Certifications: ISO 9001, ISO 22000:FSSC22000, IFSv6, BRCv7, BIO)
     Gestion documentaire du Système de Management de la Qualité
     Suivi de l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène en production
     Gestion : des Non-Conformités / des actions correctives et préventives / Réclamations Clients / Fournisseurs
     Sensibilisation et formation du personnel à la démarche Qualité / Hygiène
     Réalisation des Audits Internes / Audits fournisseurs / Visites Comportementales d’Hygiène et Sécurité
     Suivi des Indicateurs Qualité et réalisation des comptes rendus et revues de direction
     Qualifications des nouveaux procédés production / Etudes qualités : travail d’équipe
    - Compétences Process: « Réception / Stockage MP » « Pasteurisation lait, crème, œufs » « Ecrémage » « Poudrage » « Stérilisation mix » « Casse, séparation œufs » « Fromagerie » « Dosage / Conditionnement » « Station d’épuration »
    - Formations reçues : « Méthodes / amélioration continue : 5S, 8D, GRP, PDCA », « Techniques de communication efficaces », « Ovoproduits », « Texturants alimentaires », « Initiation aux systèmes d’automatisation des procédés industriels », « pompes et vannes », « Exploitation NEP-Expert », « Analyse sensorielle», « Sécurité au travail », « Motivez vos équipes à l’hygiène/Management », « Gestion de crise alimentaire », « Auditeur », « Anglais »

  • Laboratoire de recherche CIATEC, Mexique, Léon GTO - STAGE PROFESSIONNEL ANALYTIQUE

    2006 - 2006 Projet enzymologie : « Etude de la récupération de graisses et protéines par voie enzymatique à partir des déchets d’écharnages bovins provenant des tanneries »
     Analyse bibliographique
     Caractérisation chimique des échantillons (Taux d’humidité, de graisses, de protéines)
     Identification, sélection des enzymes, et détermination des conditions de réactions enzymatiques
     Caractérisation chimique par GC/MS des sous produits obtenus
    Projet microbiologie : « Analyse, identification, dénombrement de microorganismes provenant de divers milieux biologiques »

  • Conserverie SODICAS (Audray), Castelnaudary - STAGE PROFESSIONNEL EN QUALITE

    2004 - 2004  Mise en place d’une procédure de contrôle de poids
     Contrôles qualités : pH, poids, stérilisations, sertis, analyse sensorielle
     Participation à la production

Formations

  • ENSAT (Toulouse)

    Toulouse 2006 - 2007 Master 2 professionnel

  • IUP De Bioingénierie

    Toulouse 2003 - 2006 Ingénieur Maître

Réseau

Annuaire des membres :