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Cyril COBAC

PARIS

En résumé

* Savoir-faire : Création et développement de deux sociétés conjointement. Management d'équipe de 5 personnes. Gestion de sous-traitants. Formation, accompagnement, motivation et management de façon transverse d'un réseau de distributeurs en boulangerie (environ 60 vendeurs). Pilotage de la stratégie commerciale et des marges. Gestion de grands comptes.

* Savoir-être : Personne enthousiaste, organisée, proactive, apte au travail en équipe et aux challenges, autodidacte, grande capacité d'analyse, apprend rapidement, ouvert d'esprit, possède l'éthique du travail dur, créatif et innovant.

* Objectif : Intégrer une équipe aux circuits de décision courts, axée réactivité, créativité, respectueuse et tolérante au point de vue de l'autre - peu importe la taille de l'entreprise, comptent avant tout la rencontre des hommes, de la passion et du projet. Mon objectif est d'être utile pour tous, tout en évoluant au sein d'une entreprise.

* Mobilité : France et international à étudier suivant projet

Mes compétences :
Management et organisation
Autodidacte et curieux
Projection et analyse
Force de proposition

Entreprises

  • AIT Ingrédients - Moulins Soufflet - Responsable régional

    2013 - maintenant Division Foodservice Distribution

    * Implantation d'une gamme de produits technologiques céréaliers auprès d'une clientèle de distributeurs de matières premières. Cibles: GMS, artisans et petites industries.
    * Animation, formation, accompagnement et motivation des forces de vente des distributeurs partenaires (soit une soixantaine de commerciaux de façon transverse).
    * Pilotage des marges, des tarifications et de la stratégie commerciale.
    * Référencement produits
    * Secteur géographique : pays de Loire, centre France, grand Ouest, Nord et Est de la France.
    * Gestion des litiges

  • AFMCE - Gérant créateur

    2011 - 2012 Société de mise aux normes des installations électriques chez les particuliers.

    * Gestion des tâches administratives et commerciales
    * Supervision des sous-traitants

  • Domhydro - Gérant Créateur

    2008 - 2013 Société de traitement de l'humidité et des infiltrations (B to C et B to B), isolation et traitements d'impermeabilisation de matériaux

    * Gestion des tâches administratives et commerciales.
    * Gestion des équipes commerciales et des techniciens.
    * Gestion des devis et des marchés publics.
    * Gestion de la logistique des chantiers.
    * Gestion des documents comptables.
    * Mise en place et gestion d'un plan de contrôle des dépenses.

  • Verandalux - Commercial

    2006 - 2008 * Prospection clientèle directe (B to C), suivi et relance client
    * Réalisation de devis
    * Formation des nouvelles embauches
    * CA mensuel moyen 45 K€ HT

  • Boulangerie Freire - Corbeil-Essonnes - Responsable de production

    2003 - 2005 * Gestion et contrôle de la production des pains, des pâtisseries et viennoiseries ainsi que du service traiteur.
    * Gestion des stocks et approvisionnements
    * Gestion des planning et des tâches de 4 employés

  • Boulangerie Le Fournil de l'Estaque - Marseille - Ouvrier

    2002 - 2003 * Gestion et contrôle de la cuisson des pains
    * Gestion de la production des pains spéciaux

Formations

Réseau

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