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Cyril ROY

ELOYES

En résumé

Bonjour,

Toujours à l écoute d une opportunité pour progresser professionnellement (sauf de la franchise)

En restant à votre disposition

Cordialement

Mr Roy

Mes compétences :
Management d'équipe
Respect des processus
Respect du client
Rigueur
Management
Restaurants
transformer Préparation

Entreprises

  • Thiriet - Animateur des ventes

    ELOYES 2016 - maintenant Animations d'une équipe de 9 VRP
  • Carrefour - Gerant

    Massy 2014 - maintenant
  • UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE - Gérant

    Strasbourg 2013 - maintenant Prendre la gérance d'un magasin d'une chaîne de magasin en difficulté pour préparer le rachat par le groupe Carrefour
  • Carrefour - Gérant de magasin de proximité

    Massy 2013 - 2013 Reprise d'un magasin anciennement Coop pour le transformer Préparation à la liquidation totale
    en magasin de proximité Carrefour Express du magasin Coop
    Gestion du magasin comme chef d'entreprise en location Création de mon entreprise
    gérance (trésorerie ,RH, commande, relation client, planning, Suivit des travaux et de
    etc..) l'implantation du nouveau magasin
    1er magasin rural transformé en Alsace après le Formation des employé(e)s
    rachat des magasin Coop par le groupe Carrefour pour Lancement d'une nouvelle enseigne
    devenir un Carrefour Express (300 M pour un CA de 1 M d' EUR ) dans la région (1er magasin rural)
  • MATCH - Manager caisse

    2012 - 2013 respect des procédures, gestion du flux financier, planning, formation des employées, encaissement, accueil du public, gestion des conflits, etc..
  • Frais LS - Manager commercial

    2012 - maintenant Remplacement du directeur lors de ses absences Augmentation de la vitesse caisse
    (pour passer de l'avant dernier rang
    au 1er rang du réseau)
  • caisse pour les supermarchés - Manager

    2012 - 2013 MATCH Développement du nombre de

    Gestion de l'accueil, des procédures caisses et des flux cartes fidélité de l'enseigne (13ème

    financiers, planning, commerce rang au national sur les 150
  • Flunch - Adjoint de direction

    VILLENEUVE D'ASCQ 2012 - 2012 Mutation dans restaurant plus important (entre 900 et 1400 clts/j, 60
    employées) pour évoluer et maitriser tous les aspects d'une direction
    de restaurant.
  • FLUNCH - ADJOINT DE DIRECTION

    VILLENEUVE D'ASCQ 2009 - 2012 gestion des commandes, planning, respect des normes HACCP et du droit au travail, responsable de mes services, analyse du compte d'exploitation, gestion d'une équipe de 60 personnes max
  • groupe Flunch - Adjoint de direction

    2009 - 2012 Restaurant de 3M de CA, entre 600 et 1000 clts/j, 45 employées
    Responsable de ses services (CA, moyenne plateau, bien être des Augmentation au cumul de +19%
    clients) des ventes toutes familles

    * Responsable commerce confondues
    Mise en place du plan d'offre, gestion des commandes, objectif de Augmentation de la moyenne
    marge et de démarque, respect des normes HACCP repas de plusieurs cents d'euro

    * Participation au groupe d'expert galette Mise en place du « métier »

    Mise en place de la méthodologie pour un nouveau métier et galette pour un déploiement

    création d'un DVD de formation national

    Assurer une formation en
    * Responsable RH adéquation entre les besoins du
    Gestion des plannings, assurer la formation des employé(e)s, restaurant et les souhaits des
    recrutement, respect des objectifs employés
  • Armée de terre - Engagé volontaire

    1999 - 2008 j'ai commencé comme magasinier, puis je suis passé adjoint restauration pour finir responsable du secteur bar et loisir
  • Armée de terre - Magasinier & comptable

    1999 - 2009 MILITAIRE sur la garnison de
    Apprentissage des règles de
    Gestion d'un stock, mise en place HACCP, aide en cuisine base de la restauration
    collective
    * Adjoint au responsable restauration Formation des jeunes recrues
    Elaboration des menus (500 cvts/j), prestations en tous genres Prise en main du bar pour
    (mariage, baptême, réception chez des généraux) obtenir des bénéfices

    * Gérant du bar
    Gestion du bar de A à Z avec comme objectif de faire des
    bénéfices

Formations

Réseau