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Damien DARDY

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Restaurants
Sieges
Merchandising
Brasseries

Entreprises

  • ENERGIZER - Chef de secteur & Chef de secteur

    2013 - maintenant Merchandising
    Animation
    Actions Commerciales

  • Adhrena - Chef de secteur

    Rueil-Malmaison 2013 - maintenant

  • Danyberd SA - Responsable Adjoint

    2008 - 2013 Engagement et suivi du chiffre d'affaire

    Formation des vendeurs juniors et stagiaires
    Clientèle : écoute, vente et encaissement

  • Café du Port - Maitre d'Hôtel

    2001 - 2004 Encadrement des Chefs De Rang
    Vente additionnelle
    Norme hygiène des denrées alimentaires (HACCP)

    Divers

    Anglais
    Lu, écrit, parlé

    Permis B
    Virgin Café Bordeaux
    Brasserie, 150 couverts

  • Virgin café - Chef de Rang

    1999 - 2001 Gestion d'un carré
    Responsable de la caisse
    Suivi des stocks



    Planet Hollywood Paris
    Restaurant

  • Serveur - Manager

    1996 - 1999 Encadrement et formation des serveurs
    Briefing avant service
    Suivi des procédures Américaines
    Animation

Formations

  • Interne

    Bordeaux 2009 - 2010 Danyberd Ouverture et fermeture du magasin
    Formation interne adjoint du responsable

  • Interne

    Bordeaux 2004 - 2008 Formation au management dans le domaine
    de l'hôtellerie. Gestion du personnel. Du Bout Du Monde Bordeaux
    Organisation et validation. Suivi des 10 points de vente, CA 6,5 M EUR

  • Ecole Hôtelière De La Rochelle

    La Rochelle 1992 - 1994 CAP BEP

    Restaurant semi-gastronomique

  • Lycée Hôtelier BEP

    La Rochelle 1992 - 1994

Réseau

Annuaire des membres :