Damien DARDY

En résumé

Entreprises

• ENERGIZER - Chef de secteur & Chef de secteur

  2013 - maintenant Merchandising
  Animation
  Actions Commerciales
  
  
  
  

• Adhrena - Chef de secteur

  Rueil-Malmaison 2013 - maintenant

• Danyberd SA - Responsable Adjoint

  2008 - 2013 Engagement et suivi du chiffre d'affaire
  
  Formation des vendeurs juniors et stagiaires
  Clientèle : écoute, vente et encaissement

• Café du Port - Maitre d'Hôtel

  2001 - 2004 Encadrement des Chefs De Rang
  Vente additionnelle
  Norme hygiène des denrées alimentaires (HACCP)
  
  Divers
  
  Anglais
  Lu, écrit, parlé
  
  Permis B
  Virgin Café Bordeaux
  Brasserie, 150 couverts

• Virgin café - Chef de Rang

  1999 - 2001 Gestion d'un carré
  Responsable de la caisse
  Suivi des stocks
  
  
  
  Planet Hollywood Paris
  Restaurant

• Serveur - Manager

  1996 - 1999 Encadrement et formation des serveurs
  Briefing avant service
  Suivi des procédures Américaines
  Animation

Formations

• Interne

  Bordeaux 2009 - 2010 Danyberd Ouverture et fermeture du magasin
  Formation interne adjoint du responsable

• Interne

  Bordeaux 2004 - 2008 Formation au management dans le domaine
  de l'hôtellerie. Gestion du personnel. Du Bout Du Monde Bordeaux
  Organisation et validation. Suivi des 10 points de vente, CA 6,5 M EUR

• Ecole Hôtelière De La Rochelle

  La Rochelle 1992 - 1994 CAP BEP
  
  Restaurant semi-gastronomique

• Lycée Hôtelier BEP

  La Rochelle 1992 - 1994

Réseau

• Alexis FORGET

• Christophe ALLION

• Gregory BOULET

• Guillaume AUBLANC

• Kévin MOREL

• Laurent SCHWEITZER

• Ludivine MESLEM

• Lydia BAUDOIN - VILLAIN

• Marion KERVARREC

• Thomas ARTAUD