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Damien JULIA

PARIS

En résumé

Bonjour à tous,

L'Ecole Ferrières est la nouvelle école d'Enseignement Supérieur Hôtellerie dont tout le monde parle.
Situé dans un Château chargée d'histoire, ce lieu classé aux Monuments Historiques, est devenu, grâce à notre Président Monsieur Khalil Khater, l'Ecole de l'Excellence à la Française.
Mon travail consiste à créer et monter de toute pièce une école Culinaire tant sur les plans des laboratoires de pratiques et de démonstrations que sur les formations proposées elles mêmes.
L'Ecole "Les Ateliers Ferrières" destinée tant aux étudiants nationaux et internationaux qu'aux professionnels ouvrira ses portes courant juin 2016.
Pour plus de renseignements concernant nos formations Cuisine, Pâtisserie et Œnologie cliquez sur le lien ci dessous:
www.ateliersferrieres.com

Entreprises

  • Les Ateliers Ferrières - Directeur Ecole Les Ateliers Ferrières Pôle Formation Continue

    2015 - maintenant Création et mise en place des formations cuisine, pâtisserie, Œnologie.
    www.ateliersferrières.com

  • Le Cordon Bleu - Directeur et Directeur Pédagogique

    2010 - 2015 Direction à deux têtes avec le Directeur Financier.
    En charge notamment :
    - Du programme pédagogique
    - Du recrutement Staff et étudiants à l’internationale.
    - Suivi des Alumni pour les certifications au RNCP.
    - Suivi clients et partenaires à l’international (Ambassades, WACS,Campus France, Alliance Française…)
    - Du recrutement à l'international des Chefs instructeurs pour nos Campus à l’étranger.
    - De la formation des nouveaux chefs enseignants
    - Création du Département Vin.
    - Obtention de la certification « Cuisinier » niveau IV et enregistrée au RNCP en juin 2012.
    - Obtention de la certification « Pâtissier » niveau IVet enregistrée au RNCP en décembre 2010.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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