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Damien LAFFONT

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

Depuis 1998 au sein du groupe Auchan, j'ai été successivement employé, second de rayon, chef de rayon, chef de secteur en Drive, Alimentaire LS et depuis 2013 sur les métiers de bouche.

Mes différents périmètres ainsi que ma participation active au sein du comité de direction, me permettent d'avoir une vision à 360 degrés des métiers de l'hyper, et peut conduire vers un poste de directeur.


Mes compétences :
Management
Accompagnement
Organisation

Entreprises

  • Auchan Retail France - Contrôleur de gestion

    Villeneuve-d'Ascq 2017 - maintenant

  • Auchan - Chef de secteur Produits Frais

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - maintenant Responsable de 8 cadres et 4 agents de maîtrise.
    Equipe de 165 personnes.
    Membre du comité de direction.
    En charge des périmètres Boulangerie, Pâtisserie, Poissonnerie, Fruits et légumes, Stands charcuterie, traiteur et fromage, Boucherie et Volaille, Crémerie, Fromage libre service, Charcuterie libre service et traiteur libre service

  • Auchan - Chef de Secteur Métiers de Bouche

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2014 Responsable de 6 cadres et 4 agents de maitrise.
    Equipe de 130 personnes.
    Membre du comité de direction.
    En charge des périmètres Boulangerie, Pâtisserie, Poissonnerie, Fruits et légumes, Stands charcuterie, traiteur et fromage, Boucherie et Volaille.

  • Auchan - Chef de secteur Produits Frais

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2013 Responsable de 3 cadres et 1 agent de maitrise.
    Equipe de 30 personnes.
    Membre du comité de direction.
    En charge des périmètres Crémerie, Fromage libre service, Surgelé, Charcuterie libre service, Self Discount et Traiteur libre service

  • Auchan - Chef de Secteur Drive

    Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2010 Manager et animer l'équipe (75 personnes)
    Garantir le respect de la promesse client
    Gérer la relation client
    Gérer les stocks
    Garantir le respect des règles sanitaires liées au commerce de produits frais
    Réaliser les objectifs de CA

  • Auchan - Chef de rayon Épicerie Sucrée

    Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2008 Construire le commerce du rayon en fonction des catalogues et de la saisonnalité
    Manager et animer l'équipe (14 personnes)
    Atteindre les objectifs de CA
    Piloter les indicateurs de gestion (casse, frais de personnel, démarque inconnue, marge nette)

Formations

Réseau

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