Menu

Damien RENAULT

SÃO PAULO

En résumé

Ingénieur français avec plus de 15 ans d’expérience en qualité et gestion de projets transversaux, en France et à l’international, j’ai une double compétence fonctionnelle et opérationnelle.
J’ai développé un profil de Directeur Qualité et de Directeur de Projets.

J’ai coordonné des projets qualité, industriels, logistiques et informatiques jusqu’à 2 millions d’euros de budget, animant une centaine de personnes en Europe et Amérique.
J’ai négocié avec les fournisseurs pour des contrats avec coûts réduits.
J’ai piloté les coûts, livrables, délais et risques, afin de valider bilans et orientations avec la Direction.

Dans des usines jusqu’à 400 salariés, j’ai coordonné 18 groupes de travail ISO par site, pour leur certification FSSC 22000 (Sécurité des Aliments).
J’ai construit les plans HACCP, réhomologué tous les fournisseurs, défini une stratégie Food Defense, révisé les politiques et manuels opérationnels (dont allergènes) et réalisé des audits complets.
J’ai accompagné les opérateurs pour aider au changement et rappeler les Bonnes Pratiques d’hygiène et de fabrication.

J’ai déployé des outils dynamiques et organisations transversales pour des activités opérationnelles plus efficaces (traçabilité, gestion fournisseurs et maintenance notamment).
J’ai amélioré la traçabilité sur toute la chaîne alimentaire: 10 coopératives, 4 usines, 2 plates-formes logistiques.

J’ai déployé des outils et méthodes d'amélioration continue pour un pilotage de la qualité par les opérateurs: SPC, lean management et analyse systémique.
J’ai facilité les Bilans Matières, anticipé les non conformités, réduit la dispersion de la qualité en visant l’Excellence.
J’ai co-élaboré et diffusé des Bonnes Pratiques sensorielles.

J’ai animé la Filière Service Clients, et ai participé à la Filière Qualité notamment sur des problématiques qualité transverses.
J’ai défini et diffusé des Bonnes Pratiques de relation consommateurs, pour optimiser satisfaction et fidélisation malgré les réclamations.

Mes compétences :
Gestion de projet
Qualité
Système d'information
Lean management
Service client
Sécurité alimentaire
Logistique
Gestion de la relation client
Six Sigma
ISO 22000
Statistiques
Traçabilité

Entreprises

  • Polenghi (Savencia Brésil) - Chef de Projets Opérationnels et Transversaux

    2013 - maintenant Groupe fromager lider en Amérique du Sud, 1 200 salariés, 6 sites.
    Rattachement: Directeur Qualité Filiale. Coordination: 100 personnes (fonctionnel).

    RESPONSABILITES
    - Certifier FSSC 22000:2013 (Sécurité des Aliments) l’ensemble des sites.
    - Améliorer la traçabilité industrielle et logistique.
    - Déployer des outils, méthodes et Bonnes Pratiques pour le pilotage opérationnel de la qualité et l’amélioration continue.
    - Réorganiser les activités de maintenance.

    REALISATIONS
    - Coordinateur de l’Equipe de Sécurité des Aliments Polenghi, j’ai piloté les travaux nécessaires à la certification FSSC 22000:2013. J’ai notamment réalisé les plans HACCP, le contrôle Food Defense et la conformité des activités de maintenance et d’achat. L’usine de São Paulo a été certifiée sans aucune non conformité mineure, avec félicitations pour les résultats excellents et le sérieux des équipes.
    - Via des benchmarks internes et externes, j’ai identifié un programme d’amélioration de la traçabilité en usine et plate-forme logistique. J’en pilote la réalisation.
    - Via des analyses systémiques j’ai déterminé les paramètres clés de fabrication et leurs leviers. J’ai déployé des Cartes de Contrôle modulables (MSP/SPC) pour permettre aux opérateurs de contrôler la régularité de la qualité produit en temps réel. J'ai promu des méthodes de lean management.
    - J’ai accompagné les équipes de maintenance dans des Bonnes Pratiques pour une organisation plus efficace. J’ai déployé des outils pour communiquer entre services, tracer les activités, piloter les délais et repérer les dysfonctionnements. Aujourd’hui l’équipe peut absorber 200 demandes par mois dans sa routine opérationnelle.
    - J’ai accompagné les acheteurs dans l’homologation des fournisseurs. J’ai déployé des outils pour optimiser la communication entre services, tracer les activités, piloter les délais et repérer les dysfonctionnements. Grâce à ce pilotage rapproché, j’ai permis l’homologation de 300 intrants (130 fournisseurs) en 2 mois.

  • Groupe Savencia - Responsable Relation Consommateurs

    VIROFLAY 2011 - 2013 5e groupe fromager mondial, 20 700 salariés, 77 usines, 27 pays.
    Rattachement: Directeur Qualité Groupe. Coordination: 12 personnes (fonctionnel).

    RESPONSABILITES
    - Améliorer la satisfaction des clients et consommateurs.
    - Animer la Filière Service Relation Consommateurs (SRC) du Groupe autour de Bonnes Pratiques et l’amélioration continue.
    - Proposer une nouvelle stratégie de la relation consommateur dans le Groupe.

    REALISATIONS
    - J'ai réalisé un état des lieux des Services SRC des Filiales (France et international), de ses processus, coûts et efficacité. Je les ai comparés avec d’autres entreprises, via 4 benchmarks, réseau AMARC et analyse de la concurrence.
    - J'ai proposé des Bonnes Pratiques, outils et méthodes pour exploiter les réclamations comme outil d'amélioration continue: concept élargi, culture de la satisfaction, contrat de réactivité, détection de signaux faibles, feedbacks des consommateurs.
    - J’ai identifié des problématiques industrielles transverses, et ai diffusé les Bonnes Pratiques industrielles permettant leur contrôle et la réduction des réclamations correspondantes.
    - J’ai identifié les 6 moments de vérité où la déception potentielle des consommateurs est impactante, de l’achat à l’usage. Pour l’éviter, nous avons priorisé 15 Bonnes Pratiques opérationnelles (vs faisabilité et impact) à partir des 50 identifiées par brainstorming. Sur cette base, chaque Filiale s’est évaluée et a proposé un programme de travail.
    - J'ai animé la Filière SRC du Groupe (Qualité, Marketing, Commercial et prestataires), dans le déploiement d’une démarche commune et structurante autour des bonnes pratiques identifiées.
    - J’ai proposé 3 scénarios isocoûts au Comité de Direction Groupe pour améliorer la relation consommateurs dans un contexte de forte accélération des exigences et des canaux de communication.
    - J’ai défini 3 indicateurs pour piloter la satisfaction des consommateurs : j'ai permis une amélioration de près de 2/10 points en 1 an.

  • Groupe Savencia - Chef de Projets Qualité

    VIROFLAY 2004 - 2011 5e groupe fromager mondial, 20 700 salariés, 77 usines, 27 pays.
    Rattachement: Directeur Qualité Groupe. Coordination: 1 personne (hiérarchique), 10 personnes (fonctionnel).

    RESPONSABILITES
    - Coordonner le déploiement d'un progiciel Groupe de GQAO (Gestion de la Qualité Assistée par Ordinateur), interfacé à l'ERP.
    - Déployer Bonnes Pratiques et méthodes pour piloter la qualité des produits en usine en temps réel, et promouvoir l'amélioration continue.
    - Participer à l'animation de la Filière Qualité.

    REALISATIONS
    - J'ai rédigé le Cahier des Charges des besoins GQAO. J'ai évalué les réponses techniques, économiques et ergonomiques. Le progiciel sélectionné est le plus adapté en standard aux besoins multiprocess du Groupe.
    - J’ai contribué aux négociations avec les prestataires, jusqu’à signature des contrats (remise de 35% sur les licences).
    - J'ai coordonné la conception d’une solution commune et modulable (pilote sur 3 usines), et son déploiement (10 sites en 4 ans - France, Espagne, Etats-Unis, Brésil): analyse des besoins, ajustements et paramétrage, tests sur le terrain (recettage), formation et aide au changement, retour d’expériences et programme d’évolution. Les opérateurs sont depuis autonomes dans le traitement de 100% des données qualité, les rapports consolidés et la traçabilité complète en 1 minute.
    - J'ai animé un Groupe de Travail Transverse pour valider les livrables et résultats. J’ai accompagné les équipes internes et sous-traitées, et piloté les coûts, livrables, délais et risques pour le Comité de Direction tous les 2 mois. J’ai conçu la documentation fonctionnelle du projet, dont les processus et supports de communication visuels et audiovisuels.
    - Via des analyses systémiques j’ai déterminé les paramètres clés de fabrication et leurs leviers. J’ai déployé des Cartes de Contrôle modulables (MSP/SPC) pour permettre aux opérateurs de contrôler la régularité de la qualité des produits en temps réel (-6% de dispersion en un an).

  • Groupe InVivo - Chargé d'Etudes Agricoles & MOA Projet Traçabilité

    Paris 1999 - 2002 1er groupe coopératif agricole français d'achat, vente et service, 1300 salariés, 292 coopératives sociétaires.
    Rattachement: Responsable du Service Agronomie. Coordination: 1 personne (hiérarchique), 7 personnes (fonctionnel).

    RESPONSABILITES
    - Coordonner la conception d'une application interne de traçabilité agricole, et la déployer dans les coopératives du Groupe.
    - Déployer des Bonnes Pratiques Agricoles optimisant rendement et qualité, via études statistiques et valorisation des données.

    REALISATIONS
    - J'ai synthétisé les besoins des coopératives agricoles clientes, des distributeurs et des industries agroalimentaires partenaires dans le cadre de notre projet de traçabilité. J'ai rédigé les spécifications fonctionnelles générales et détaillées de l'application à concevoir, aprés avoir validé la faisabilité des développements avec le Service Informatique interne.
    - J'ai coordonné les étapes fonctionnelles du développement, notamment les tests de fonctionnement et d'adéquation à la demande initiale (recette). J'ai accompagné le déploiement de l'application dans 10 coopératives: formation des equipes, accompagnement du changement, synthèse des demandes de mises à jour.
    - J'ai analysé les résultats d'enquêtes auprès d'agriculteurs détaillant toutes les pratiques réalisées sur leurs parcelles: analyse d'impact, test de Fisher et autres tests statistiques. J'ai identifié et comuniqué les pratiques agricoles qui expliquent dans chaque cas les meilleurs rendements et la meilleure qualité des récoltes: mode de préparation du sol, type et utilisation de produits phytosanitaires, nature des fertilisations, période des irrigations ... Ces études ont permis une nette amélioration de la marge brute l'année suivante.

  • Cirad - Chargé d'études (coopération)

    Paris 1997 - 1999 1er Centre de Recherche Agronomique français à l’international, 1800 salariés, 90 pays.
    Rattachement: Responsable du Service Production Animale - La Réunion.

    RESPONSABILITES
    - Evaluer les besoins de traitement des effluents agricoles dans le Cirque de Salazie, région fermée d'agriculture intensive.
    - Evaluer les possibilités d'implantation d'une station de traitement d'effluents agricoles, pour résoudre um problème de pollution des rivières.

    REALISATIONS
    - J'ai réalisé des enquêtes terrain auprès des éleveurs et agriculteurs de la région, pour diagnostiquer l'offre et la demande d'effluents, et le contexte sociologique local.
    - J'ai construit entièrement une Base de Données Access (via autoformation) pour croiser les productions d'effluents avec les besoins d'épandage, et je les ai cartographiés sur MapInfo (via autoformation).
    - Après étude des photographies aériennes que j'ai accompagnées, et des réponses aux appels d'offre reçues, j'ai étudié les possibilités d'implantation d'une station de traitement des effluents (17000 T/an) pour aider à choisir la solution optimale.

Formations

  • Cámara Oficial De Comercio E Industria De Madrid IFE (Madrid)

    Madrid 2004 - 2004 Commerce International

    Professeur de français en entreprises

  • Montpellier Supagro

    Montpellier 1994 - 1997 Génie Agronomie Végétale & Master of Science

    Fondateur et président du club de musique (concerts)

Réseau

Annuaire des membres :