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Daniel ESCASSUT

Boulogne-Billancourt

En résumé

Ingénieur de formation complétée par un Mastère en lean management je suis aujourd’hui un spécialiste dans la mise en place de systèmes et d’organisations ayant pour finalité d’améliorer la fluidité des flux physiques, des flux d’informations et donc par conséquent d’améliorer la performance économique de l’intégralité de la chaîne logistique.

J’ai acquis une expérience de plus de 20 ans dans la mise en place de solutions supply chain dans des secteurs industriels multi sites et internationaux avec de forts enjeux de réduction de coûts et de complexité.
- L’Agro-alimentaire
- Les Alcools (Champagne et Spiritueux)
- Les Cosmétiques de Luxe

La création et la mise en place d’organisations simples, efficaces et pertinentes et le fil conducteur qui guide mon action.

Mobile sur la France entière et passionné par les problématiques de flux je souhaite me mettre à la disposition d’une entreprise qui désire soit créer sa Supply Chain soit qui désire retravailler le Process existant.


Mes compétences :
Lean
lean manufacturing
manufacturing
Supply chain

Entreprises

  • Lustucru - RESPONSABLE SUPPLY CHAIN et PROJETS

    Boulogne-Billancourt 2009 - maintenant PASTACORP – Fabrication et Distribution des Marques LUSTUCRU, R&C, Garofalo
    CA 110 millions d’€- Deuxième producteur Français de pates. Troisième distributeur Français.
    RESPONSABLE SUPPLY CHAIN

    Garant de la synchronisation et de la pérennité des flux physiques et des flux d’informations en gestion flux poussé et flux tiré.
    Marchés concernés : Grande consommation sur Marques Nationales et Marques Distributeur. RHD. Export et Clients Industriels
    Rédaction de la politique supply chain et des procédures. Mise en place des indicateurs de suivi d’activité et d’outil de suivi de la performance.
    Gestion des flux de production amont via la Planification, l’ordonnancement et les approvisionnements.
     65 000 Tonnes produites
     450 références de produits finis
     Gestion de 3 sous traitants européens.
    Gestion des flux aval via l’ADV, la logistique et la gestion de trois d’entrepôts déportés
     270 000 palettes
    Gestion d’un budget de 10 millions d’€. Transport, Stockage et Sous traitants
    Gestion de l’intégration des capacités de stockage. Implantation d’un transstockeur 6 millions d’€.

  • MATERNA - DIRECTEUR SUPPLY CHAIN

    2008 - 2009 MATERNA – Fabrication et Distribution de Baby Food et Baby Milk CDD
    CA 50 millions d’€- 250 personnes Distribution CEE
    RESPONSABLE SUPPLY CHAIN dans le cadre d’une création de service.
    Membre du comité de Direction Service de 36 personnes
    Gestion des flux de 3 usines de fabrication d’une unité de conditionnement et de 4 entrepôts déportés
     40 millions d’unités de Baby Food
     10 millions de litres de Baby Milk
    Gestion des services
     Supply chain Amont : Planification, Ordonnancement, Achats et Approvisionnements.
     Supply chain Aval : Prévisions de ventes, ADV, Transports et Entrepôts déportés.

  • PUIG PAYOT PACO RABANE NINA RICCI - RESPONSABLE DES OPERATIONS D EXTERNALISATION, ACHATS ET FLUX LOGISTIQUE

    2004 - 2007 GROUPE PUIG - Paco Rabane, Nina Ricci, et PAYOT
    Laboratoire Payot - Marque de Cosmétiques Soins et Maquillage - CA 18 millions d’€ - 100 personnes
     DIRECTION DES OPERATIONS D’EXTERNALISATION depuis Mars 2006
    Membre du comité de Direction Service de 90 personnes
    Principales missions
    Externaliser l’activité de production
     Rédaction du cahier des charges. Appel d’offre et sélection du fournisseur
     Pilotage de l’activité de transfert de l’outil de production, de l’entreposage et de la logistique
    Réalisations
    En 15 mois transfert de l’intégralité de la production sans incidence sur le taux de service client ni sur la valeur du stock
     600 références de produits finis, testeurs et échantillons
     1 400 références d’articles de conditionnement
     400 références de matières premières
     RESPONSABLE DES ACHATS ET DU FLUX LOGISTIQUE Conjointement
    Prévision de ventes, planification, achats et approvisionnements
    Objectif
     Mettre en place un service achats, approvisionnement et planification
     Périmètre d’achats : 7 millions d’ € -
    Principales missions
     Développement et rédaction de la vision stratégique des achats à 3 – 5 ans
     Rédaction et application des procédures achats, approvisionnement et planification
     Centralisation des achats notamment de la sous-traitance. Négociation des contrats stratégiques
     Réduction des stocks et Amélioration du service client
    Réalisations
     Développement par deux de la zone d’influence des achats.Réallocation et maintien des effectifs
     Réduction des prix de 7 à 50 % selon les portefeuilles d’achats
     Réduction des stocks de 25 % et Amélioration du service client de 80 % à 98

  • LVMH - RESPONSABLE ACHATS APPROVISIONNEMENT ET LOGISTIQUE

    Paris 2000 - 2004 GROUPE LVMH / DIAGEO
    Moët Hennessy U D V - Leader mondial des Spiritueux (50 millions de cols distribués en France)-CA 1/2 milliard d’€ - 450 personnes
     RESPONSABLE ACHATS, APPROVISIONNEMENT ET LOGISTIQUE
    Objectif
     Mettre en place un service achats dans une société de distribution de spiritueux
     Périmètre d’achats : 72,5 millions d’ €uros.
    Service de 70 personnes dont 9 en direct.
    Principales missions
     Elaboration, rédaction et application de la politique achat. Marketing 45 millions et Logistique 23 millions.
     Mise en place d’une interface avec la filiale anglaise concernant les achats internationaux
     Implémentation de SAP sur l’ensemble du flux financier, du budget aux paiements des factures
     Gestion des Services généraux : 12,2 millions d’€uros
    Réalisations
     Gain sur les achats marketing de 15 à 30 % suivant les familles
     En deux ans 50 % des achats ont été transférés à la centrale d’achat monde
     Gain de 30 % de productivité sur le flux achats
     Réduction des coûts de livraisons et de l’activité de Co-packing

  • L V M H CHAMPAGNE POMMERY - RESPONSABLE DES ACHATS PRODUCTION ET HORS PRODUCTION

    1998 - 2000 GROUPE LVMH
    Champagne POMMERY - CA 10 millions d’€uros - 8 millions de cols - 250 personnes
     RESPONSABLE DES ACHATS PRODUCTION ET HORS PRODUCTION
    Périmètre d’achats : Matières sèches, Services généraux, Travaux neufs et Maintenance
    Principales missions Dans le cadre d’une réorganisation. Restructuration du service de 5 à 2 salariés.
     Mise en place des normes ISO 9001 et 14001
     Paramétrage et mise en place de SAP
     Centralisation des achats au niveau POMMERY et de LVMH
    Réalisations
     Projets SAP, Normes ISO 9001 et 1400 réalisés dans les délais impartis et le respect des engagements
     Réduction des prix de 5 à 25 % selon les portefeuilles d’achat

  • STALAVEN TRAITEUR - RESPONSABLE ACHATS APPROVISIONNEMENT R&D et INDUSTRIALISATION

    1995 - 1998 GROUPE STALAVEN - Plats cuisinés, traiteur, charcuterie, salaison - 1200 personnes RESPONSABLE DES ACHATS, APPROVISIONNEMENT, R&D et INDUSTRIALISATION
    Principales missions
     Fonctionnement des 3 services dans un contexte de production en flux tendu. Effectif de 11 personnes
     Mise en place de la certification ISO 9002
     Réduction des coûts, optimisation des approvisionnements. Acheteur leader pour un G I E
     Paramétrage et mise en place d’ORACLE

  • FRAICUIT - RESPONSABLE DE PRODUCTION ET ACHATS

    1993 - 1995 FRAITCUIT - Plats cuisinés frais, production en flux tendu  RESPONSABLE DE PRODUCTION ET ACHATS
    Principales missions
     Gestion de la production en 2 fois 8. Encadrement de 50 personnes.
     Responsable des achats de matières premières

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