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Danièle DERICQ

PLOBSHEIM

En résumé

Après un DUT biologie appliquée, option industrie agro alimentaire et un DESS qualité, mon parcours professionnel m'a permis :

- de prendre en charge des fonctions de responsable Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement au sein de différentes entreprises dans le contexte exigeant de l'industrie alimentaire,
- de mettre en place des systèmes qualité, préparer et obtenir des certifications,
- animer une petite équipe en direct mais aussi d'intervenir en transversal auprès d'un public plus vaste.

J'apporte dans cette fonction plus particulièrement un sens de la rigueur, la maîtrise de la conduite de projet et ma qualité de contact avec des interlocuteurs divers

Mes compétences :
Gestion de projet
Certification Qualité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • MAKA, Les Jardins de Gaïa - Responsable QHSE

    2012 - maintenant - Construction système Qualité, Sécurité et Environnement
    - Maintien des certifications produit : Bio, Max Havelaar, Demeter.

  • Groupe Tempé - Responsable Assurance Qualité

    2009 - 2012 - Animation de la politique Qualité sur les trois sites de production du groupe TEMPE
    - Mise en place d’un système de management de la qualité répondant aux exigences des référentiels BRC et IFS,
    certifié niveau supérieur par l’AFAQ depuis juin 2009 pour le site TEMPE TRAITEUR Herrlisheim
    - Élaboration du dossier d’agrément pour le site de TEMPE TRAITEUR Burnhaupt et mise à jour du dossier d’agrément pour le site TEMPE PRODUCTION Rixheim
    - Mise en place d’un système de management de la qualité répondant aux exigences des référentiels BRC et IFS, sur le site TEMPE PRODUCTION Rixheim.
    - Direction d’une équipe de trois assistants Qualité
    - Formation du personnel
    - Réalisation d' audits fournisseurs et d' audits internes

  • Tempé

    2009 - 2010

  • Silfala - Responsable laboratoire

    2006 - 2008 - Management d’une équipe de 13 techniciennes.
    - Assure la réalisation des plans de contrôle, le suivi et l’exploitation des résultats physico-chimiques et bactériologiques.
    - Veille à la fiabilité et la cohérence des résultats d’analyses.
    - Gestion des essais en collaboration avec les services associés.
    - Formation du personnel saisonnier à l’hygiène.
    - Audit de station de lavage citerne.
    - Gestion des approvisionnements et suivi de stock de mélasse.
    - Prestataire de services de la société sœur Biospringer soumise aux contraintes pharmaceutiques

  • IUT de Haguenau, Département QLIO - Vacataire

    2006 - 2012 Conception et présentation de trois modules de formation: hygiène, le référentiel IFS, la méthode HACCP

  • Arthur Metz - Responsable Qualité

    2002 - 2006 - Mise en place d’un système de management de la qualité répondant aux exigences des référentiels BRC et IFS, certifié niveau supérieur par l’AFAQ depuis 2005.
    - Animation de la politique Qualité et Sécurité.
    - Direction d’une équipe de deux personnes (un assistant Qualité et un assistant Sécurité-Environnement).
    - Elaboration des études HACCP.
    - Formation du personnel à la sécurité, à la qualité, à l’environnement, à l’hygiène.
    - Animation de réunions (réunion de services, réunion de revue de direction, réunion d’actions correctives) et animation de groupes de travail notamment HACCP dans le cadre de la sécurité alimentaire.
    - Maîtrise et utilisation les outils de la MSP : carte d’auto-contrôle, la capabilité, le graphique de Pareto, les corrélations, méthode de résolution de problème…
    - Gestion des cahiers des charges clients.
    - Réalisation d’audits fournisseurs et d’audits internes.

  • Orangina Pampryl - Responsable qualité

    1989 - 2002 De 95 à 02 : RESPONSABLE QUALITE
    - Mise en place d’un système de management de la Qualité répondant aux exigences de la norme
    ISO 9001, certifié par l’AFAQ.
    -Animation de la politique Qualité Orangina Pampryl sur le site de production, entretien de la certification et adaptation du système Qualité à la version 2000 de la norme.
    -Auditeur interne, habilité pour le système de management de la Qualité et de l’Environnement.
    -Formation du personnel.

    De 92 à 95 : RESPONSABLE DU LABORATOIRE
    -Mise en place de l’auto-contrôle.
    -Direction d’une équipe de deux techniciens de laboratoire.
    -Gestion des budgets de fonctionnement et d’investissement du laboratoire d’un montant de 57 000 €.

    De 89 à 92 : TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
    -Réalisation d’analyses physico-chimiques et bactériologiques des matières premières, des produits en cours d’élaboration et des produits finis.

  • Brasserie Schutzenberger - Technicienne de laboratoire

    Roubaix 1982 - 1989 -Réalisation de contrôles microbiologiques et chimiques aux différentes étapes du process.
    -Organisation de dégustations hebdomadaires et entraînement d’un panel de dégustateurs.

Formations

  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Strasbourg 1998 - 1999 DESS Qualité

  • IUT Du Montet (Villers Lès Nancy)

    Villers Lès Nancy 1979 - 1981 DUT Biologie Appliquée, Option Industrie Agro Alimentaire

Réseau

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