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Emmanuel RENARD

STRASBOURG

En résumé

RESPONSABLE DE PRODUCTION - CAFÉS RECK-STRASBOURG

Entreprise plus que centenaire, Cafés Reck est composée d'une équipe jeune et dynamique, qui a pour ambition de proposer des cafés haut de gamme, spéciaux et rares. Proche des planteurs, nous proposons également des cafés exclusifs, cultivés uniquement pour nous. Notre clientèle est composée de restaurateurs, cafetiers, grands chefs étoilés.
Installé au port du Rhin depuis mi- 2013, j'ai accompagné la construction du site puis assuré la mise en route de la production et sa montée en puissance. Parti de zéro, tous les aspects de la gestion ont été mis en place : production-planification, maintenance, hygiène qualité, sécurité, laboratoire.
Le site à trouvé sa vitesse de croisière et navigue vers un doublement de la capacité de production.


Mes compétences :
Management d'équipe
Planifier Organiser son activité
Flux tendu
HACCP
IFS
Production
Planification
Industrialisation
Gestion de projet
Approvisionnement
Cariste

Entreprises

  • CAFÉS RECK - Responsable de production

    STRASBOURG 2013 - maintenant
  • TEMPE PROD - Responsable ordonnancement planification/conditionnement

    1998 - 2012 Planification, juste a temps, rendement, maitrise des couts, productivite rentabilite ...
  • HASSLER - Conditionnement/Qualité

    1991 - 1998
  • Service Militaire - Technicien de laboratoire médical

    1990 - 1991
  • BRASSERIE HEINEKEN - Stagiaire

    1990 - 1990
  • MASTER FOOD - MARS - Stagiaire

    1989 - 1989

Formations

Réseau