Actuellement chargé de mission entreprises agroalimentaires produits animaux et abattoirs au sein de la Direction de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la forêt du Conseil Régional d'Occitanie.
Entreprises
Région Occitanie
- Chargé de mission - Entreprises agroalimentaires
Montreuil-sous-Bois2012 - 2017FranceAgriMer, est un lieu privilégié de concertation et de mis en œuvre des politiques agricoles nationales et communautaires.
J'instruis des demandes de financement de programmes de R&D dans filières d’élevage (porc, volailles, lapin, lait, viandes rouges, pêche et aquaculture), via un appel à projets annuel (env. 100 dossiers par an).
J'effectue les paiements (supervision et ordonnancement) des subventions accordées
Je suis en contacts avec les porteurs de projet (Instituts techniques, laboratoires, Universités, Écoles Vétérinaires…) et les scientifiques qui évaluent la faisabilité scientifique et technique des programmes candidats.
Je participe à la construction et/ou l'évolution des dispositifs d’aides en concertation avec les professionnels de chaque filière et le cabinet du ministère de tutelle (Agriculture et Environnement pour la pêche).
Depuis septembre 2014, je suis également en charge des dossiers dans les filières Pêche et aquaculture, ce qui me permet de découvrir les programmes d'aides communautaires à la recherche.
De formation technique, j'acquiers à ce poste des compétences administratives et je me forme à d'autres missions possibles du service public (formation aux marchés publics en 2015).
Chambre d'Agriculture de la Vendée
- Conseiller avicole et porc
2010 - 2011La plus grande partie de mon temps est consacrée à la formation d'étudiants en BTS PA ou ACSE et en Certificat de Spécialisation Avicole (futurs éleveurs, techniciens ou requalification professionnelle).
Je participe également aux enquêtes économiques réalisées par les Chambres d'Agriculture du Grand Ouest (Bretagne, Pays de la Loire, Centre, Normandie...) dans les filières volailles de chair, volailles reproductrices et futures reproductrices, palmipèdes PAG et gavage. Ces enquêtes donnent lieu à des journées de restitution auprès des éleveurs, OP et autres partenaires des filières avicoles.
Le conseil aux éleveurs de volailles pour la rénovation de leurs bâtiments dans le cadre des Plan de Performance Energétique (PPE) et Contrat de Projet Etat-Région (CPER) est une de mes autres missions.
J'ai été contrôleur des produits Vendéens présentés au Concours Général Agricole de Paris 2011.
Enfin, j'ai pu me former au dignostic énergétique des bâtiments de volailles et à l'estimation de bâtiments d'élevage porcin, deux prestations proposées par la Chambre d'Agriculture de la Vendée.
Arrivé Volailles
- Stagiaire R&D
2009 - 2009J'ai réalisé une étude de l'impact de la narcose au gaz des volailles, de l'électrostimulation et de la brumisation des carcasses au ressuage, sur la qualité organoleptique, technologique et microbiologique des viandes de poulet.
L'étude comportait également un volet d'analyse du bien-être des animaux au cours de l'anesthésie au gaz ainsi que l'observation de la qualité des carcasses après ce procédé d'anesthésie.
Cette étude a été réalisée en collaboration avec l'Institut Technique de l'Aviculture (ITAVI).
Travaux annexes :
Caractérisation des différents minerais entrant dans la composition des viandes "gros grain" (viande séparée mécaniquement) dans le but d'élaborer une recette avec un taux de matières grasses constant.
Etude d'écart de rendement entre les deux abattoirs Arrivé des Essarts (Vendée) et de Saint-Fulgent (Vendée).
