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David GUDIN

VIENNE EN VAL

En résumé

Riche d’une expérience de bientôt vingt cinq ans en tant que pâtissier, je possède de grandes capacités d’engagement sur des fonctions de développement. Occupant actuellement le poste d’assistant de direction, je suis en charge du développement de la pâtisserie, de la création de nouveaux produits, des achats des matières premières et de la formation des apprentis.

D’un naturel curieux, organisé et autonome, je possède un bon relationnel avec la clientèle et mes fournisseurs, et une très bonne connaissance des produits alimentaires.



Mes compétences :
Matières premières
pâtisserie
Vente

Entreprises

  • Boulangerie-Pâtisserie DUBOIS à Sully sur Loire - Chef Pâtissier

    2015 - maintenant
  • Ecole des délices - Dirigeant

    2010 - 2012 Création de « L’école des délices », cours de pâtisserie à domicile, vente de matières premières et matériel pour les particuliers.
    Statut d’auto-entrepreneur
  • LANCTEAU Martial - Chef pâtissier

    2008 - 2015
  • PICAULT Benoît - Chef pâtissier

    2000 - 2008
  • CFA Joué-les-Tours (37) - Enseignant vacataire pour BTM pâtissier

    1999 - 2000
  • SARL LA PETITE MARQUISE - Chef pâtissier

    1998 - 2000
  • CFA Joué-les-Tours (37) - Enseignant vacataire pour CAP chocolatier

    1998 - 1999
  • SARL LES ROCHES GOURMANDES - Chef pâtissier

    1995 - 1998
  • BERTRAND Claude - Pâtissier

    1993 - 1994
  • JOUTEUX Dany - Pâtissier

    1990 - 1991
  • MOUSSET Jean-Pierre - Apprenti pâtissier

    1988 - 1990

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau