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Compass Group France
- Responsable de la restauration EHPAD St Antoine de Padoue à Lille
Châtillon
2018 - maintenant
Gestion d'une EHPAD de 320 lits en 7/7. CA 1,85M€/an. Equipe de 40 personnes.
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Compass Group France
- Chef gérant Thalès France Télévisions
Châtillon
2016 - 2017
Gestion d'un RIE de 250 couverts. 350k€/an
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Compass Group
- Gérant de Cuisine Centrale HAUBOURDIN
Châtillon
2016 - maintenant
Gestion d'une cuisine centrale avec équipes de production.
1200 couverts
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Compass Group
- Chef gérant Cuisine Centrale de Marly
Châtillon
2015 - 2016
Ouverture d'une cuisine centrale et obtention de l'agrément vétérinaire.
650 couverts
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Compass Group
- Chef gérant scolaire - Lycée Ozanam de Lille
Châtillon
2014 - 2015
Gestion d'un restaurant scolaire de lycée privé.
500 couverts
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ÉDUCATION ET FORMATION
- Formateur -Enseignant GRETA - UFA - Education Nationale
ROUEN
2014 - 2014
Enseignement Jeunes et Adultes
UFA
GRETA
Bac Pro
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Compass Group
- Chef gérant Restaurant d'Entreprise EURO INFORMATION
Châtillon
2006 - 2014
Gérant d'un restaurant d'entreprise groupe Crédit MUTUEL
250 couverts
Service traiteur : cocktail, repas annexes de direction, évênement.
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Casino Proximité
- Manager Commercial VIVAL - CASINO
2004 - 2006
Suivi et prospection pour l'enseigne VIVAL
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CHARLET
- Commercial fruits légumes en GMS
BOIS GRENIER
2004 - 2004
Commercial pour enseigne grande distribution (Cora, Super U, Intermarché, Carrefour...)
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Elior
- Chef gérant Restaurant d'Entreprise ALCATEL CALAIS
Courbevoie
2001 - 2004
Gestion d'un restaurant d'entreprise.
250 couverts
