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David ROSSE

VILLENEUVE-SUR-LOT

En résumé

Polyvalent, méticuleux, pro-actif, je suis spécialisé dans le service clientèle de luxe, la restauration, les vins et spiritueux (notamment l'Armagnac), l'hôtellerie, l’événementiel et le tourisme international.

Mes compétences :
E-reputation
HOTELS PRO-SOFTWARE: Opera, Micros, Fidélio, EMC,
Community Management: Facebook, LinkedIn, Viadeo,
Solid leadership, negotiation & trade skills - Tea
Technically proficient in Pack Microsoft Office :
Front & Back Office
Wine tasting
Events management
Pédagogie
Enseignement

Entreprises

  • Aldébarande - Commercial Grands Comptes Luxe

    2016 - 2018

  • Travailleur indépendant - Formateur en œnologie et service clientèle de luxe

    Mèze 2016 - maintenant Découverte des appellations françaises, des différents terroirs et de leurs spécificités.
    Initiation à la dégustation, création d'une carte de restaurant, accords mets & vins, conseils en achats et partenariats.
    Service clientèle de luxe sur le plan international, l'importance des mots et des gestes, le suivi de la satisfaction, image de marque.
    Différents niveaux exploitables.

  • Relais & Châteaux Cordeillan-Bages**** - Front Office Conciergerie & Guest Relationship

    2016 - 2016 Jean-Michel Cazes Lynch-Bages Cie
    Restaurant** Michelin by Jean-Luc Rocha

  • siblu France SAS - Assistant Responsable Clientèle

    Pessac 2015 - 2016 - Gestion de la relation et satisfaction clientèle d'un réseau de 15 villages de plein air de luxe en France soit 8000 propriétaires de mobil-homes et autant de vacanciers
    - Gestion des réclamations et mise à jour des bases de données
    - Community Management Trip Advisor
    - Formation "Relation Clientèle" et suivi avec la direction des sites
    - Reporting

  • Le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa***** - Leading Hotels of the World - Food & Beverage Coordinator

    2014 - 2015 Reporting - Planning - F&B offers - Events - Operations - Benchmarks
    Restaurant : groups frequentation and turnover = +10%

  • Les Criquets Hotel*** - Appart'Hotel - Gastronomic restaurant - Communication & Marketing Manager

    2014 - 2014 50 rooms, Blanquefort
    Newsletters campaign and community management
    Creation of events - Wine club, thematic dinner, conferences, partnerships, poker club
    Advertising & Media : + 10 partnerships, radio and TV report

  • RexHôtel**** - Appart'Hotel - Restaurant - Front & Back Office Manager

    2012 - 2013 100 rooms, Philippe Starck designed, Tarbes
    E-reputation (6 years of activity) - Sales : 20 contracts signed with partnerships
    Seminars and Group Manager - Tour de France, Jazz in Marciac, TV, sport competition's
    Customers relationship for 100 guests and companies

  • Château de Mons*** - Consular Chamber of Agriculture of Gers - Restaurant - Meetings - Wine Business & Restauration Manager

    2010 - 2012 Wine tasting teacher for classes of 25 guests - Wine cellar guide for 80 guests
    Negotiation, wedding and tourism show, public institution
    Eventsplanner - Thematic week-end, private events, meetings, associations

  • Buffalo Grill - Team Manager & Waiter

    Brunoy 2009 - 2009 Bergerac - 5 to 7 people manager - Advertising & promotion

  • P'arc-en-ciel - Leisure Park - Courses Operator

    2008 - 2012 Trilingual initiation (French - English - German) to 200 tourists per day (80% of foreigners)
    Emergency operation and security - Validated by degree
    + Le Palissy Restaurant - Barmaid & Head Waiter

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