maintenantEffectif secteur: 14 agents de maitrise et 80 employées.
Structure : 14 restaurants sur la Bourgogne Framche Comte et Lyon
CA: 5.5 M€.
Missions pincipales :
MANAGER
- Animation de 14 agents de maitrise
- Bilan annuel des compétences
- Recrutement et sanction opérationnelle
- Suivi de la qualité ( respect des normes alimentaires et certification)
DEVELOPPER
- Développer le CA des contrats par du facility management
- Recherche de prospect et remise d'offre commerciale
GERER
- Définir et contôler les différents budgets.
- Fixer les objectifs individuels.
- Suivre de la rentabilité des contrats et marchés.
- Rechercher en permanente de gains de productivité.
SOCAMEL
- RESPONSABLE DE SECTEUR
2008 - maintenantGestion de portefeuille sur 10 départements dans le Nord EST.
Audits, montages de projet, démonstrations, mises en route de matériels de logistique autour du repas pour la collectivité dans le monde de la santé
