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David VILLAR

MÉZIN

En résumé

J'ai acquis une expérience de la grande distribution de quinze années, principalement dans le métier des fruits et légumes et plus largement dans tout le secteur alimentaire.
J'ai progressé pas à pas au sein du groupe CARREFOUR, chef de rayon, formateur / consultant, puis chef de secteur alimentaire.
Au cours de ces années, j'ai acquis de nombreuses compétences de gestion de rayon, d'acheteur, de manager, de formateur. J'ai aussi participé à l'élaboration et à la mise en pratique de concepts fruits et légumes ainsi qu'à la réorganisation des rayons lors du passage des magasins à la loi "Aubry" sur les 35h.
Après CARREFOUR, j'ai mis en place un concept novateur dans le domaine de la beauté (instituts de beauté) et crée trois sociétés. Je continue à développer et à exploiter ce concept sans rendez-vous, non stop depuis plus de onze ans dans le Var (Toulon, Hyères et Brignoles).
Je peux apporter à un groupe de distribution, mes compétences dans les métiers suivants: Liquides, Droguerie, Hygiène et Beauté, Produits frais en libre service, Charcuterie-Traiteur, Poissonnerie, Boulangerie-Pâtisserie, et Fruits et légumes.

Moteurs et motivations:
= > Avoir de l'influence: échanger, partager avec mon équipe, mes collègues, ma hiérarchie, occuper un rôle de leader, avoir de l'emprise sur les décisions stratégiques.
= > Me dépasser, me développer: j'aime atteindre des objectifs ambitieux, donner du sens à mon travail, m'enrichir au contact de mon environnement professionnel.
= > Je suis sportif, tenace dans la conduite des projets qui me sont confiés, j'aime être confronté aux obstacles quotidiens du chef d'entreprise et trouver des solutions concrètes.
= > J'éprouve une grande satisfaction à transmettre mon savoir-faire aux collaborateurs et les aider ainsi à progresser professionnellement.

Mes compétences :
Sens du client et du Résultat
Gestion de projet
Animation d'équipe
Négociation commerciale
Gestion d'un secteur Produits frais transformés
Formation
Management
Droit du travail
Gestion d'un rayon Fruits et Légumes
Organisation du travail

Entreprises

  • SWEETBEAUTY - CRÉATEUR

    2004 - maintenant CRÉATEUR DU GROUPE D'INSTITUTS SWEET BEAUTY.
    -Gérant de trois instituts de Beauté à TOULON, HYÈRES et BRIGNOLES.
    -Création d'un concept d'instituts sans rendez-vous, non stop, avec abonnement de la clientèle.
    -Conduite de trois comptes d'exploitation depuis 11 ans.
    -Management de 15 collaboratrices.
    -Suivi de la comptabilité, élaboration et gestion de tableaux de bord, de la paie, du management, de la stratégie commerciale, de la publicité et de l'environnement juridique (contrats, licenciements, assemblées générales).
    -Distributeur des produits MARY COHR et SULTANE de SABA

  • Carrefour - Chef de secteur alimentaire à Carrefour Montigny lès Cormeilles (95)

    Massy 2002 - 2004 -Gestion d'un secteur réalisant 72 M€ de CA, regroupant 12 rayons: Liquides, Droguerie, Hygiène, Parapharmacie, Épicerie, Produits frais en libre service, Charcuterie-Traiteur, Poissonnerie, Fruits et Légumes, Boulangerie-Pâtisserie et Boucherie.
    -Management de 10 cadres et 130 employés.
    -Élaboration et suivi des prévisions.
    -Suivi des contrôles qualité de la production des marchandises.
    -Suivi de la législation et de la réglementation propre aux produits frais.

  • Carrefour - Formateur / Expert métier Fruits et légumes auprès de la DG Sud Ouest (Toulouse)

    Massy 1997 - 2002 -Mission de formation et de conseil auprès de 40 Hypermarchés.
    -Élaboration de logiciels de gestion et d'organisation.
    -Conseil en organisation: Par exemple mise en place Loi "Aubry"des 35 heures.
    -Participation à l'élaboration et à la mise en place de nouveaux concepts de vente.

  • Carrefour - Chef de rayon Fruits et légumes à Carrefour Portet sur Garonne (31)

    Massy 1994 - 1997 Gestion d'un rayon Fruits et légumes de 11M€ de Chiffre d'affaires et management d'une équipe de 20 personnes et 2 cadres.

  • Carrefour - Chef de rayon Fruits et Légumes Carrefour Noisy le Grand (93)

    Massy 1990 - 1994 Gestion d'un rayon Fruits et légumes et management une équipe de 12 collaborateurs.

  • Carrefour - Adjoint Chef de rayon Fruits et légumes à Carrefour Claye Souilly (77)

    Massy 1989 - 1990 Adjoint chef de rayon fruits et légumes dans le magasin de CLAYE SOUILLY (77).
    Apprentissage des bases de la gestion et du management d'un rayon Fruits et légumes.

  • VILLAR FRUITS ET LÉGUMES - Adjoint du chef d'entreprise

    1988 - 1989 Apprentissage du métier de la vente Fruits et légumes sur les marchés (Achats, négociations, gestion des stocks, mise en place des produits, management d'une équipe de 10 personnes en été)

  • SILV SARL, importation de vins de Porto d'exception - Co-créateur et commercial

    1987 - 1988 Co-créateur d'une société d'importation et de commercialisation de vins de Porto d’exception à destination de l’hôtellerie de luxe.

Formations

  • Ecole De Commerce De Bordeaux (Bordeaux)

    Bordeaux 1985 - 1987 Administration d'entreprise

Réseau

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