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Deborah DAHLET

STRASBOURG

En résumé

Après avoir obtenu une maîtrise de Droit à l'Université Robert Schumann de Strasbourg, j'ai travaillé plus de 10 ans dans les assurances (Société de courtage à Rennes et dans une Compagnie d'assurances à Strasbourg).

Par le biais d'un congès individuel de formation, j'ai pu parallèlement à mon activité, obtenir un brevet professionnel en Oenologie Viticulture au CFPPA d'Obernai.

Riche de cette nouvelle formation, j'ai ouvert un magasin (CHOC DIVIN) à Strasbourg dont le concept était l'harmonisation des vins à déguster avec du chocolat.

Ne maîtrisant pas la matière même du chocolat (dans sa conception), j'ai eu l'opportunité de vendre le fonds de commerce et de me lancer dans une nouvelle formation afin d'obtenir un certificat d'aptitude professionnel de Chocolatier Confiseur à l'INBP de Rouen.

J'ai mis en pratique ma formation chez Cupidon (chocolatier artisanal) au Québec, en qualité de chocolatière adjointe. J'ai appris à concevoir des chocolats à déguster avec des vins: chocolats sucrés mais aussi salés et puis toutes sortes de douceurs canadiennes.

De retour en France, je suis à présent gérante de CHOC DIVIN et m'occupe de gestion immobilière ainsi que de locations et transactions sur toute la France.
Je travaille également en "freelance" pour une autre Société immobilière (composée d'investisseurs essentiellement) qui détient une quantité importante de biens immobiliers. Actuellement, je suis en charge de rechercher les développeurs de Grands Groupes français et étrangers afin de leur proposer des immeubles destinés à être transformés, des terrains à bâtir, des projets "clefs en mains"....

Je reste toujours à la recherche de nouveaux challenges...

Mes compétences :
Droit des contrats
Assurance
Courtage

Entreprises

  • CHOC DIVIN -  Agent Immobilier - Gérante de la Société

    2014 - maintenant Gestion, Location et Transaction d'appartements et de maisons.
  • Chocolaterie Cupidon - Chocolatiere adjointe

    2012 - 2013
  • CHOC DIVIN - Gerante

    2007 - 2010 Gérante fondatrice d'un commerce spécialisé dans le vin et le chocolat. Prix de la Création au féminin d'une Entreprise: www.chocdivin-67.com.
    - accueil et conseil aux clients pour l'acaht de produits haut de gamme;
    - recherche de fournisseurs et partenariats (hotels, restaurants...);
    - mise en place d'une politique commerciale attractive et fréquente;
    - gestion de l'approvisionnement et des stocks (respect de la legislation);
    - recrutement du personnel pendant les périodes festives
    ...
  • Groupama Alsace - Rédactrice sinistres "I.R.D" puis service "CORPOREL"

    Paris 2001 - 2007 - Instruction de dossiers (incendie, risques divers et construction)jusqu'en 2001 puis instruction de dossiers corporel;
    - collaboration avec les avocats en vue de l'elaboration des mémoires;
    - collaboration avec les médecins et les experts pour l'analyse des dossiers
    ...

Formations

  • INBP - Institut National De La Boulangerie Pâtisserie

    Rouen 2011 - 2011 Certificat d'Aptitide Professionnel en Chocolaterie-Confiserie

  • Lycee Professionnel Agricole (Obernai)

    Obernai 2003 - 2005 Oenologie-Viticulture

    En conges individuel de formation pendant 2 ans

    Oenologie-Viticulture - Obtention d'un B.P.A. en oenologie-viticulture et diplôme de dégustation du 1er degré
  • Université Robert Schumann U.R.S

    Strasbourg 1992 - 1996 Maîtrise de Droit privé

Réseau

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